时间，就这样悄然流逝。
忙碌的时候，人对时间的感觉，总是会变得很迟钝。
仿佛昨天，江天还在市政大厦里，顶着一屋子人的目光，硬着头皮把那碗蛋炒饭端上桌。
一转眼。
竟然已经一个多月过去了。
而再往前看，还有一个多月就要过年了，
街上的人，一天比一天多，像是不少人都提前回来过年了。
江城，像是正在一点点，被新年的气息裹住。
而老江炒饭这边，也在这一个多月里稳住了局面。
网上的流量，虽然早已没有刚夺冠那阵子那般夸张。
江天心里也早就明白，热度这种东西，本来就不可能永远停在最高点。
真正能撑起一家店，一个品牌，甚至一个集团的，从来都不是那一时的喧嚣。
而是热度退下去以后，顾客还愿不愿意来，订单还愿不愿意下。
幸运的是...
老江炒饭，扛住了。
哪怕没有当初那种铺天盖地的流量加持，网上销售的订单，依旧火爆。
门店的生意，也还是好得惊人。
每天一到饭点，队伍照样排得老长。
有人是奔着“新一代厨神”的名头来的。
也有人，单纯就是被这口味道留住了。
而历经这一个多月的发展，老江炒饭的门店，也终于从最开始的两家，扩展到了六家。
除了九龙商业街和星光广场这两家老店，一家才结束装修，剩余三家，已经敲定了位置。
都由江天综合考虑后的，位置和地段，都极好。
扩展的速度，放在旁人眼里，已经快得吓人了。
可江天自己心里，却反而一点点慢了下来。
因为走到这一步后，他比谁都更清楚，做生意，最怕的，不是慢。
而是贪。
不能一口吃成个大胖子。
六家门店，已经够快了。
再往下扩，不是不行，而是没必要。
盘子要做大，但每一步，都得踩稳。
尤其是走到了现在这个阶段，越是看着一切都顺，越不能真把自己冲昏了头。
所以，江天开始主动把速度放慢了些。
门店扩张的节奏，缓了下来。
集团和工厂那边，该盯的继续盯，但不再像前阵子那样，天天把自己熬得
…。。