想到上次调配的麻辣小龙虾的酱汁，江天就用了十几种辣椒。
“做最好的，必须得下功夫！”
系统提供的秘制卤汁配方极为复杂，对香料的比例和品质要求近乎苛刻。
江天必须把所有的香料都配齐了，回去之后还得手动调配，这感觉不亚于研究航母。
林婉清盯着江天看，果然认真的男人最有魅力。
车后备箱塞得满满当当。
又回到东桂园。
一进家门，江天就系上围裙，一头扎进了厨房。
林婉清则负责打扫院子。
秋天来了，院子里落了一地的梧桐叶。
别有风味，林婉清将梧桐叶扫到一边，又喷了水除尘。
“老公，我先去接朵朵了，今儿放假早！”
“诶，好，直接送来吧！”
江天在厨房应声。
听着门外林婉清离开的声音。
江天擦了擦手，看着面前的猪肉。
“第一步，处理猪肉！”
江天将大块带皮前腿肉仔细清洗，用镊子一点点将猪毛夹干净。
锅中放入冷水，猪肉进了大锅。
要说这口锅，也算是江天干事创业的第一大功臣，三十斤猪肉简单切割后，能全部塞进去。
切了一整只姜入锅。
加入料酒。
大火煮沸。
等到咕嘟冒泡，再撇去浮沫。
“这就算是除了血水和腥味。”
江天看了看锅内的猪肉，点点头，将其捞出后，用温水冲洗干净，放在一旁备用。
肉夹馍的灵魂来了。