饼面。
力求做到“吹弹可破”的嫩滑。
“这饼啊，摊得越薄越均匀，口感才越韧越香。”
为了拖延时间，江天甚至开始“热心”地讲解起来。
江天的声音不大不小，刚好能让对方听清。
“你看这火候也要恰到好处，你看这边缘，得带点焦脆的金黄，这才叫地道！”
他指着面饼边缘那圈完美的焦黄色，一脸骄傲。
冲锋衣男人嘴巴张了张，他的内心是大大的无语。
没想到江天这么自恋。
“......”
可是焦香味随之而来。
冲锋衣男人明显噎了一下，肚子不合时宜地发出一声响亮的“咕噜”声。
在滋啦冒烟的鏊子周围，清晰可闻。
江天抬头看了他一眼，见冲锋衣男人又尴尬地往冲锋衣里缩了缩。
“多点辣椒还是少点啊？”
江天拿起刷子。
“多点吧......”
江天“恩”了一声，刷子在罐子里转了转，蘸满油亮亮的特制酱料。
他手腕一抖，刷子悬在煎饼上方：“放心，绝对够劲儿！”
“我这辣椒那叫一个香气十足，保准你吃了还想吃！这个酱料也是特制的！光酱料都能配俩馒头！”
刷子落下，刷了薄薄一层。
江天似乎不满意，又叠加了一层。
江天慷慨地，在面饼上刷了厚厚的酱料才停下手。
辣椒混合着花椒的辛香，直冲鼻腔，连旁边排队的几个食客都忍不住吸了吸鼻子。
他们忍不住小声嘀咕：“嚯，这哥们儿是真能吃辣啊！”
“不过这酱是真香啊！”
“我都有点流口水了！”
冲锋衣男人看着面饼上的酱料，身体似乎僵了一下，他又咽了口唾沫。
江天似乎对他格外优待，就连葱花和香菜末，还有榨菜丁都是满满的足足的。
连薄脆，江天都特意挑了两块最大最厚、炸得最酥脆的。
“咔嚓”一声声。
江天拿起刮板，慢悠悠地挑起饼边，一折，再一叠，像是在包装奢侈品包包一样。