宾也就上个月的事，而且过去还是办事去了，顺便学了两道菜，其中一道就是这个椒麻鸡。
肖磊吃了一块鸡爪，看着周砚问道：「周师，这真是唐果教你做的椒麻鸡啊？他怕是都做不出这个水准来哦？你去吃了一遍，找他要了个菜谱，做成这样了？」
周砚微微点头：「教确实是唐师伯教的，不过教的是菜谱，回来我自己研究了一下，做出来差不多就是这个效果了，各位师叔伯过奖了。」
肖磊看着周砚一脸认真道：「一点都没过奖，周师，刚刚我没听仔细，回头再教我一下。这菜好，等我学会了，就把凉拌鸡换了，这样别的乡厨想要跟我竞争，差距又拉开了。」
「要得。」周砚笑着点头，当乡厨这一块，他师父还是相当有干劲的。
作为目前嘉州乡厨中水平最高的，他还在卷厨艺，真是一点活路都不给对手留啊。
还好结婚办事都得看日子，好日子大家挤在一块办事，肖磊和郑强再厉害，一天也只能接一场包席，给其他同行留了生存空间。
「周师，我倒是都记下来了，回去试着做做看，有啥不懂的，回头我来找你再请教一二啊。」王勉跟着说道。
「王师伯，随时来都行，自家人，不用客气。」周砚笑着点头。
这椒麻鸡还没上桌呢，已经被吃掉一半了。
还好这只鸡挺大的，勉强还能盛出两盘来上桌。
「周师，我这肉好了，我要去炒回锅肉了，你这块你自己看着啊！」阿伟的声音从一旁传来，拎着他的那块二刀肉往一旁的砧板走去。
「要得。」周砚应了一声，自个到小锅前守着，他这块肉也快好了，把蜂窝煤炉下边的进风口给盖上，降低点火力，让它在锅里焖着。
李庄白肉这道菜吧，得中间上比较合适。
一开始上，嘴里还没味，吃着容易腻。
最後上，吃太饱了也容易腻。
所以他还得卡一下节奏。
大家都转到一旁看阿伟炒回锅肉去了。
阿伟作为曾经被寄予厚望的孔派四代嫡传弟子，孔」这个姓氏，从孔庆峰和孔怀风这一代之後，已经好几十年没出有天赋的厨师了。
孔国栋算是矮个子里拔的高个子，两位大爷按着脑袋教，连着考了好多届，才堪堪压着及格线考到了二级厨师。
阿伟不一样，他的天赋在四代弟子中也确实能算得上佼佼者。
虽然他拜师孔国栋，但因为孔国栋平
…。。