他还得上手改刀一遍。
唐果说道：「我晓得你要来的嘛，还有明天店里的刘师傅休假，我喊他来帮个忙，凉菜就交给他来整了。」
「那差不多，刘师傅的水平还是高，那明天要整李庄白肉啊？」周砚闻言来了兴致，刚好他还可以找刘师傅偷个师，再学两招。
「要整，请他来就是整李庄白肉的。」唐果点头，笑着道：「二爸回来，给他整点正儿八经的宜宾菜嘛，筠连椒麻鸡、李庄白肉、叙府溜鱼丝、沙河豆腐、
头碗————」
周砚听得连连点头，就这菜单，他听了都想留下来吃一顿。
「周师，你会做头碗不？」唐果突然回头看着他问道。
「还行。」周砚点头，看着他道：「唐师，你不会吗？」
「嘿嘿————略懂一二，但不够精通。」唐果笑容中透着一丝尴尬。
「你不会，你还上菜单啊？」周砚眉梢一挑。
「也不是完全不会，我去年回去，还是找石头学了一手的，就是做的没那麽美观。」唐果看着周砚道：「既然周师会做，那这个头碗就交给你来做了哈。」
「这麽草率？」周砚歪头看着他。
「你跟石头不一样，他说还行，那肯定不得行，你说还行，那肯定行。」唐果理所当然道。
周砚闻言也笑了，看来他师父还是有些口碑的。
「要的嘛，我先把肉糕整出来，明天现整确实来不及。」周砚点头，然後跟一旁的马志国道：「马师兄，你把这块肉给我剁一下，我看看你的刀工。」
「要得！」马志国立马应道，抽出双刀，把那一大块前胛肉提了上来，当即开始剁了起来。
唐果斜了他一眼：「耶！你小子，我喊你剁肉馅你磨磨蹭蹭，周师一喊，你跑得比哪个都快。」
「师父，那肯定不一样噻，周师以後是我老板的嘛，这还没去上班呢，肯定要好好表现的嘛。」马志国理所当然道。
「嘿嘿，你小子还是拎得清哦。」唐果也笑了。
周砚回头看了眼周沫沫，小家伙已经和叶家的小孩们玩到一起了，小家伙到哪都吃得开，只要有小孩一起玩，倒是用不着他操心。
坝坝宴嘛，蒸菜肯定少不了，不然出餐跟不上的。
下午搞了咸甜烧白和头碗。
周砚做肉糕的时候，唐果和马志国师徒俩学得可认真了。
这菜在宜宾饭店不会上，但有时候家里办个事什麽
…。。