周砚伸手捏起了那片肉，正面看着是不错的，非常完整，转到侧面，立着看。
好家夥，瘦肉部分比肥肉部分厚了得有一倍，都来到两个铜钱那麽厚了。
「阿伟，这刀确实有点帅哦。」曾安蓉揶揄道。
「这炒回锅肉，怕是蜷不起来灯盏窝哦。」老罗也笑道。
「哎————」阿伟放下刀，摇头道：「我承认了，这刚出锅的肉确实不好片，刀放上去会动，颤颤巍巍的，跟豆腐一样，肉皮、肥肉、瘦肉的手感完全不一样，力道稍微偏差，就片歪了。周师的刀工确实还是厉害。」
「没那麽简单吧？」老罗笑道，早已预料到了一切。
「还得练啊，阿伟。」周砚也笑了，接过刀，把剩下的肉给片了。
「周师说的对————」阿伟点头，躺平任嘲。
中午营业，椒麻鸡替换凉拌鸡上菜单，一份增加五毛钱的价格引来了客人们的一些质疑。
今天厂长王宏亮来店里吃的饭，吃过椒麻鸡之後非常满意，还让秘书预定了本周六的两桌包席，点名要加椒麻鸡这道菜。
厂长背书，依然好用，许多客人当即便点了餐。
当椒麻鸡上了桌，凭藉着麻辣鲜香，皮脆肉嫩的极致美味与口感，得到客人们的一致称赞和认可。
而且，比起原来的凉拌鸡，这道椒麻鸡的分量是有所增加的，所以涨价的事也就被接受了。
这道新菜依然获得了客人们的热捧。
晚上工厂下班，甚至有工人拿着饭盒来打包，准备带份凉菜回家让全家人一起尝尝。
「你这趟宜宾真是去对了，燃面和椒麻鸡都卖得相当好，客人吃得相当满意。」
晚上营业结束，赵铁英跟正准备出门跑步的周砚说道，脸上满是笑容。
「说明大家还是想尝尝鲜，适当增加新菜是对的。」这样笑着说道。
跷脚牛肉下了菜单，就得从凉菜上找补一些收入，椒麻鸡算是上对了。
「周师，等我一下！」阿伟上楼换了衣服，小跑着跟上周砚。
「阿伟，你最近怎麽回事，怎麽突然爱上了运动？也想变身猛男，惊艳黄莺啊？」周砚看着穿着解放鞋的阿伟，笑着问道。
「啥子哦，我就是单纯地想锻链身体而已！」阿伟有些心虚，跑得更卖力了几分，「我先走了哈，在石板桥那边等你。」
「要得。」周砚应了一声，稍一发力就把阿伟给超了过去，然
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