个地方喝点的客人，瞧见周砚回来了，又临时改了主意。
周砚吆喝完，也不在门口站着了，厨师服都换好了，转身进後厨炒菜去。
今天晚上这顿就得让客人感觉到老板回来了，这样才有利於口碑回暖。
周砚回归，老罗当即让出一号灶台的位置。
虽然出门半个月，但大家默契依旧，後厨运转起来依然非常流畅。
甚至比之前还要丝滑，这半个月他们磨合得还是相当成功的，没白干。
因为没料到周砚今天回来，更没料到他这一声喝，就能让饭店爆单了。
好在赵嬢嬢在前厅掌控全局，发现菜品快速估清後，及时劝退後边准备排队的客人，避免他们排队久等，结果啥也没吃到，那是真的要骂人的。
客人的评价也相当不错。
周砚在後厨，品控是往提了一截的，要求更为严格。
周砚扛大梁，後厨人手立马充足起来，出餐也从容了许多。
晚上营业结束，赵红她们开始收拾，赵嬢嬢在旁记帐。
周沫沫翻出她的国画工具，找了一张乾净桌子，自个画画去了。
要论自觉，小家伙胜过不少大人。
她回来前答应了她师父，每个星期画两幅画，就当是作业了。
周砚写了张单子，出门找章老三定肉去了。
老板的身份切换还是相当丝滑的。
「梅花肉？」章老三拿着单子，有些疑惑。
「就是颈背上那块雪花肉，瘦肉夹着雪花一样的肥肉。」周砚给他比划道。
「哦！眉毛肉！」章老三立马就懂了，笑道：「周老板，这梅花肉是哪里的说法哦？
我干了这麽多年刀儿匠，听都没听过。」
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