苏静是会计事务所的资深会计，这次他们事务所承接了美食节营业额争霸赛的统计工作，今天早上抽签定组，她抽到了川菜代表团。
提起川菜，她脑子里第一时间蹦出来的是开水白菜、麻婆豆腐、宫保鸡丁，不管怎麽想，好像和美食节这样的户外摊位都没那麽适配。
和同事们从酒店会议室过来的路上，她还有些窃喜，这要是抽到日料、粤菜、意餐档□，估计一天下来要忙到崩溃。
尤其是粤菜代表团，光是点心就有十多样，另外还有烧鹅、叉烧、打冷等等。
组委会对他们的要求不是最後记一个营业总额，是要求他们要详细记录每一笔交易，从而使得每一笔收入都能够进行溯源，从而保证最後各代表团的营业额都是公平公正的。
如果是生意繁忙的摊位，这工作量可是相当大的。
来到川菜档口後，那四个挂着绶带的锦江春工作人员让她愣了一下，一问才知道，原来是从锦江春外调过来的收银员和服务员，负责协助工作。
根据组委会的规定，每个代表团的成员上限为16人，比如隔壁粤菜代表团就是满员状态，川菜代表团这样算是规则内的合理行为。
不过————
有这个必要吗？
还专门请了两名收银人员？
苏静不太理解，不过和何志远交接之後，看着对方交给她的价目表，那两排整齐的菜单，让她的眉头渐渐拧了起来。
咸菜就有六种，卤菜也是花样繁多，卤猪耳朵、卤猪头肉、卤猪舌头、卤牛肉、卤猪蹄、夫妻肺片等等，价格还都不一样。
蒸菜、烧菜、点心、樟茶鸭————加起来足有近二十种。
「你们的菜单这麽丰富吗？」苏静笑容中带着一丝苦涩，看来她还是低估川菜了，她预想中的那几个菜一个都没有。
何志远笑着道：「还行吧，目前主要做凉菜、热菜、点心三个方向，场地有限，很多东西都没法做。」
「苏会计你看看怎麽记录方便，我听说你们要把卖出去的每一道菜都记录下来是吧？
我建议你把菜单抄一遍，然後直接在後边画正」字吧，卖出去一份你就写一笔，这样可能来得及。」
苏静闻言立马态度严肃地摇头：「那不行，太不严谨了，我们是专业的会计事务所，做统计这一块我们是有标准和要求的。」
何志远看了她一眼，笑着点点头：「行，那就按你们专业的标准来。」
…。。