香江。」周砚走到窗边，一把拉开了窗帘，阳光洒落在维港，海面波光粼粼，一艘艘游轮、游艇、客船在港口里随波晃荡。
「吓我一跳，我的摩天轮和游轮还没坐呢。」周沫沫松了口气，小脑袋瓜子很快转动起来：「工作餐是吧！没问题，包在我身上！」
周砚帮她把头发紮起，笑着说道：「放心吧，早上咱们还是能去吃点不一样的，今天试营业，客人可能不会太多，不用太紧张。」
「紧张？为什麽要紧张？」周沫沫往镜子前一凑，小手插兜，对着镜子晃了晃自己的丸子头，「我才不紧张呢！我可开心了~~」
「那走吧，出门干活了。」周砚已经换上了厨师服，背上菜刀，牵起小家伙出门。
吃了个丰盛的早餐，川菜代表团在一楼集合，然後一起前往维港公园。
等他们到摊位的时候，何志远正在指挥几名工作人员放置锅具、灶具和蒸笼，旁边停了一辆小货车，昨天空荡荡的档口，现在里边装满了东西。
三面操作台环绕的档口，里边又另外摆了三个操作台，分区明确，和昨天周砚画的设计图基本一致。
而且标注放置灶台的位置，已经摆上了燃气灶。
左边转角的位置也按照周砚的要求留了一个缺口，摆上了一张抬高的椅子，比操作台还要高一点，然後把蒸笼的灶台往右边挪了一些，左边操作台设为收银区，避免蒸汽烫到沫沫。
毛树云颇为满意地点头：「这样一摆，立马像模像样的，小周的设计图画得还是好，施工一步到位！」
众人脸上也是露出了笑意，同样颇为满意。
隔壁粤菜代表团的摊位也在上设备了，从货车上搬下来一摞摞的小蒸笼，环形的操作台，一半摆上了小蒸笼。
不难看出来，他们已经确立了以点心作为核心主打的策略，旁边打了价格表的，光是点心都有十六种。
泮溪八大名点名列其中，另外还有蛋挞、鼓汁凤爪、虾饺、叉烧包等经典茶点。
价格卖的也不便宜，叉烧包、鼓汁凤爪32港币，一份绿茵白兔饺52港币。
这价格，和泮溪酒家相比可是翻了好多倍的。
「还好在定价策略上听了周砚的，不然咱们拿什麽跟粤菜代表团打啊。」丁堰看着价目表有些感慨道。
何志远小声道：「我都不敢想他们一天得卖多少钱，这还没烧火呢，已经有好几拨客人来问了，而且一看就是周围的街坊，就冲着粤菜代表团的点心
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