不管怎麽说，曾妙萍都代表着泮溪酒家和粤菜青年厨师，输没关系，但至少要输得体面点。
曾妙萍的心已经提到嗓子眼了，手攥着衣摆，因为用力过度，指节都有些泛白。
你要问她学厨十多年什麽时候最紧张，大概就是今天了。
她的师爷是世界上最公平的人，她今天已经看出来了。
众人先品尝曾妙萍做的绿茵白兔饺。
何志远他们要是头一回吃，那还真不太好评价。
但今天中午他们刚吃过一份刘惠端做的，给众人打了个样，让大夥知道什麽是完美的绿茵白兔饺，那再评价起来，心里自然也就有数了。
众人夹了白兔饺细细品尝。
何志远见众人都不开口，便笑着说道：「大家都不说，那我先来说吧。这白兔饺外皮薄韧透亮，入口滑嫩弹牙，馅用的是大虾仁搭配马蹄粒，口感弹牙。」
「滋味上来说，咸鲜打底，马蹄和鲜虾仁都清甜，嚼起来脆嫩交织，鲜而不腻，调味相当不错。」
「整体口感和口味非常和谐，是一道不可多得的美味点心，比起中午端到迎宾厅的那份，也是不遑多让。」
何志远的这番评价非常高，甚至把曾妙萍做的这份抬高到了跟刘惠端齐平的高度。
毛树云也是点头道：「小曾做的这份白兔饺确实好，饺子皮做得薄而有韧劲，形成了隐约透光的效果，口感上又有点弹牙。蒸的火候把控得恰到好处，虾仁的脆弹和马蹄的清甜都兼顾到了。
其实先前的生炸灌汤包和叉烧包也是做得也相当好，不到三十岁的年纪，能够把几样点心做到这种程度，放哪都是顶尖水准。」
「谢谢。」曾妙萍连忙点头，两人的夸赞让她多少有些受宠若惊，内心的焦躁也被抚平了一些。
「挺好。」刘惠端点点头，只给了两个字，自己亲徒弟，不太好夸，何志远和毛树云已经说的挺好的。
罗坤吃完微微点头，「不错，就是马蹄的用量稍稍多了点，另外还可以再加一点点盐，少许的盐是能提鲜的，不要害怕用盐。」
「嗯，我知道了师爷。」曾妙萍虚心点头。
王高峰点头道：「确实少了点点盐，不过口味更鲜甜，我觉得这可能也是小曾师傅对这道点心的理解。」
众人你一言我一语，一边点评，一边打分。
这一次，众评委的给分倒是不太一样。
毛树云和何志远在最後两项上，只
…。。