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第546章 你们要一起来参加吗?

作品:1984:国宴,你就煮颗白菜?作者:轻语江湖
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「朋友,你来的太巧了,我刚做好了一批香肠和峨眉火腿,这是今年的最後一批腊味。现在气温已经升高,失去了制作腊味的条件,这批吃完之後,就要等到今年冬天到来,抓住窗口期去做新的。」周砚笑着跟马可波罗说道:「走吧,我带你去看看。」「看来我的运气不错。」马可波罗有些兴奋,快步跟上。

林婉茹和邱浩跟着上楼。

泡菜间二楼,一整层都被周砚改造成了腊味储藏室,夹着一排排的竹竿,通风又乾燥,确保腊味能够保持最佳状态与风味。香肠占了大半,腊肉占了小半,前排两根竹竿上挂着二十根大号腊猪腿,还有许多诸如腊猪头、腊猪舌、腊猪尾巴的部位。柏树薰香扑鼻而来,伴着腊味的独特香味,一眼看去,相当壮观。

「哇哦!这简直是天堂!」马可波罗惊叹道,转了一圈後,停在了一只腊猪腿前,上下打量了一会,好奇问道:「周砚,这就是你说的峨眉火腿?这看着和西班牙火腿有些像。」

「对,这就是一只顶级峨眉腊猪脚。」周砚点头,一本正经道:「我们选用了峨眉山黑水村的峨眉土猪,这些土猪散养在海拔一千二百米的高山茶林之中,听着金顶的钟声,吞食峨眉的云雾,每年秋天都会进食很多茶籽,所以肉不膻且有淡淡的清香。用川盐和多种香料腌制之後,以原生态的柏树枝和高山茶叶熏制近一个月的时间,然後挂在通风处半年,等待时间慢慢孕育熟成,最後得到一只富有禅意的顶级峨眉山腊火腿。」

马可波罗看向了林婉茹,期待她的翻译。

林婉茹已经呆住了,看着周砚,表情有些古怪:不是,一根大号的腊猪脚哪来的这麽多背景啊?「林记者,翻译翻译。」周砚面带微笑道。

「这……」林婉茹开始斟酌用词。

她当过两年外派记者,要问她什麽时候最紧张,这大概是她记者生涯中比较难翻译的一段话。腊猪脚,四川人可太熟悉了,只要是家里有养猪的,都得弄两只。

「请照我说的翻译。」周砚强调道。

林婉茹深吸了一口气,开始按照先前周砚说的话给马可波罗翻译了一遍,并且给他简单科普了一下峨眉山。「哇哦!不可思议!这峨眉火腿简直跟伊比利亚火腿一样珍贵!」马可波罗听完惊叹道,上下打量着眼前的火腿:「这太漂亮了!不知道味道如何?」「後天我可以弄一只小号的火腿,招待你们这些远道而来的朋友,到时候让你尝尝峨眉火腿的滋味和魅力。」周砚笑着说道:「或许它的味道不比你所说的伊比

…。。
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