年乾隆吃了都夸好，周师刚做的新菜，还没上菜单呢。」阿伟一脸骄傲地说道。孔庆峰笑嗬嗬道：「这个八宝葫芦鸭，你到蓉城那些大饭店不一定能吃得到，反正在嘉州我还是头一回见。」「国宴大菜啊！」
客人们闻言眼睛一亮，一听就好高级的感觉。
「好多钱一只啊？」有人问道。
周砚略一思索道：「这道菜如果上包席菜单的话，应该跟樟茶鸭一个价，十块一只，可以单独加。」众人若有所思，十块一只当然贵，但要是国宴大菜的话，好像也不是不能接受。
「先尝尝味道如何哦。」周砚拿着勺子，把这只八宝葫芦鸭给分了。
「来，这鸭子得分着吃，才能吃到鸭肉和八宝馅。」鸭子皮肉酥软，糯米软糯，铁勺在他手里犹如一把刀，轻松将鸭子切分，然後用勺子分装到众人的碗里。现开现分，仪式感拉满，这怎麽不算轮胎服务呢？
周砚给周沫沫分了一块最为肥美的鸭脯肉，她虽然最小一只，但给她分的却是最大的一块。「哇！好大一块啊！」小家夥早已迫不及待，葫芦鸭刚到碗里，已经拿起她的小勺子挖了一勺八宝馅，小口小口吹着，然後喂到了嘴里。「芜~」小家夥眼睛一亮，有点烫，但好香啊！
把嘴里的八宝馅咽下，第二勺周沫沫挖得更深了，馅连着鸭肉和鸭皮一起舀了起来，同样小口吹吹，然後啊呜一口包进了嘴里。小家夥没有夸张的表情和点评，但忍不住点着的小脑袋和晃悠的小短腿，已经将她美美的心情暴露无遗。孔庆峰拿起筷子一夹，酥软的鸭皮和软烂鸭肉被轻松夹开，裹着八宝馅料一起喂到嘴里，细细嚼着，眼里露出了几分惊艳之色。咽下後，他不禁赞叹道：「这个葫芦鸭好香哦！鸭皮酥香，鸭肉软烂，鸭肉的脂香融入了八宝馅料之中，威鲜中带着微微回甜，口感太巴适了！这道菜我吃过三回，这回的最好。」
「嗯嗯！师父说的一点没错！这鸭子咸鲜油润，却肥而不腻，这一口的层次感相当强烈，软糯油润的糯米，火腿提鲜，莲子、百合中和荤腻，菌豆清爽解油，软糯香甜的同时，颗粒分明！」孔国栋尝过之後也有些激动，冲着周砚竖起大拇指道：
「周师这手艺太绝了！这比我在蓉城饭店吃到过的那只葫芦鸭还要好吃得多！」
在场两个见过世面，吃过八宝葫芦鸭的大师，同时给出了极高的评价。
嘉州的大厨，论资排辈，以及对嘉州厨师界的贡献，孔庆峰如今是毫无争议的第一人。
当年嘉州二孔，在川渝
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