人真想这样吃啊？
「那你回头跟周老板说一声嘛，看看他要不要上菜单，定价好多，说不定有不少跟我一样想法的客人呢。」女工笑盈盈道：「我其实一直都想尝尝周老板的包席，但我凑不够十个人啊，三五个人吃又太浪费了，又不想跟很多陌生人一起吃。」
「要得，那我晚上跟他说一声嘛。」见她不像开玩笑，赵铁英只好先点头应下。
晚上营业结束，周砚把厨师换成罩衣，戴了个帽子，拿出一枚钥匙，打开了隔壁门市的大门。推开门，灰尘嘉癌窣窣往下掉。
他中午已经找陈丽娟租下这个门市，一个月租金十块钱，比另外两个门市便宜五块。
周砚打开手电，等灰落了一会才走进去，找到门後的电灯拉开。
灯随即亮起，门市空荡荡的，格局跟另外两个是一样的，就是灰有点多，其他都还行，没有多余的东西，地面和墙面也都挺乾燥的。「你真要搞个门市来做泡菜啊？这投资会不会有点大哦？」赵铁英跟着进门来，看着这空荡荡的门市道。「说不定以後这里会成为我们泡菜帝国的起点呢。」周砚笑道。
「泡菜帝国？你要搞好大的事情吗？」老周同志拿着扫把和簸箕过来。
「就是要做很多很多的泡菜吗？」周沫沫跟在後边，探了个脑袋进来：「锅锅，我喜欢吃泡菜！」「你喜欢吃，那我就在这里给你做满各种各样的泡菜！」周砚大手一挥。
洒水，扫尘，打掉墙上和天花板的蜘蛛网。
周二娃饭店众人齐上阵，很快就把这个门市给清扫出来，包括二楼也一起扫了，空间足够大且乾燥，而且与生活间隔离开来，周砚已经决定把腊肉转移到这边为了不因为频繁进出污染一楼泡菜间，周砚准备直接从这边门市的二楼打一道门通过去，这样取用腊肉香肠也更方便。十块钱的租金，直接利用到极致。
一楼还得稍作改造，把各种缝隙修补上。
另外地面也要做擡高处理，还要去买一批大号的下河坛。
买坛子的时候，周砚打算请管德宽大爷陪他走一趟，这东西买了能用几十上百年，其质量能决定一坛泡菜的好坏。老罗父子也帮着干了一晚上活，灰头土脸道：「泡菜要应季确实等不得，不过泡菜间设在这里，後面想要搬到嘉州去可就有些困难哦。」「我打算先养几坛子老盐水出来，到时候拿密封坛装了运到嘉州新泡菜间去，但老盐水是要时间养的。」周砚笑了笑道：「养一坛老盐水最好的时间是十年前，其次就是现在。」
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