「周叔，要三两猪头肉。」
「要得。」周淼应了一声，拿起一块猪头肉掂量了一下，直接一道切下一块，也不过称直接开始切，切好装袋，让那工人把钱丢一旁的铝饭盒里。
「误？这猪头肉都没过称吧？」段鹏好奇问道。
「不用过称，周叔的手就是称，要几两，他一刀下去就是几两。」那工人笑道。
後边一个工人笑道：「我跟你说啊，老周还有个规矩，你要不信，旁边有称自己去复称，少三钱直接免单。」
「嚯！这师傅还有这种本事啊！」段鹏有些惊讶，看着周淼好奇问道：「师傅，你之前是干啥子的？」
「我之前杀牛的。」周淼应道，被这麽多领导围着有点紧张，笑不出来，看起来就有点冷漠。
「杀牛可是好手艺哦，现在肉价下来了，杀牛卖肉的生意应该很好的嘛，哪个跑到饭店来切卤菜呢？」段鹏有些好奇问道：「看你的刀工和气质，杀牛肯定也是一把好手。」
「杀牛周村周老四，苏稽杀牛第一好手，不开玩笑的哦。」旁边已经有人替他报上名号。
周淼闻言倒是忍不住笑了笑，帮客人把卤牛肉切好装好，方才开口道：「手艺还行吧，去年肉价下来之後，家里几个锅锅杀牛卖肉确实比之前挣得多些。不过这个饭店是我儿子开的，他忙不过来，我跟他妈肯定要来帮忙噻。」
「哦，周砚是你儿子？」段鹏恍然，又打趣道：「给你开工资没得？」
周淼点头，笑容又多了几分：「开，肯定开噻，给我跟他妈都开了工资，比我们杀牛卖肉挣得多。而且晚上也不用大半夜起来去杀牛了，能把麽女照顾到，日子比以前好过些，没那麽辛苦。」
「嗯，确实好，开一个饭店，把全家人都养活了，日子越过越好。」段鹏点头，目光越过那咕嘟冒着热气的大锅，看着那满座的饭店，脸上同样露出了笑容。
赵铁英点完菜了，走到店门口来，笑着说道：「各位领导，不好意思哈，店里这会正是高峰期，确实没得空位的。周砚是主厨，负责炒菜，离不得竈台，要晚点才能招待你们，希望你们能理解。」
「老板娘是吧，没得事，我们排队等着嘛。」段鹏笑着说道：「我们专门挑饭点过来的，就想看看你们这个饭店生意到底有好红火。不用搞特殊待遇，我们和工人同志们一起排队等，排到我们再吃也不迟，看你男人切卤肉还多有意思的。」
「要得，果然是好领导。」赵铁英应了一声，不纠结了
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