就了这个盛极一时的川菜时代。
周砚毕竟是一个有深度的美食博主，毕业於蓉城大学这样的公立二本高等学府，他对自己的视频内容有着较高的要求。
所以还是对川菜的历史文献有所研究的，毕竟做视频的时候要是有参考文献，那就显得比较厉害一些。
至於参考文献的真实性，他一般不会过度深究。
那是参考文献的原作者的问题，不是他的问题。
与其内耗自己，不如外耗他人噻。
八十年代的川菜，当真盛极一时，尤其1988年的全国烹饪大赛上，四川军团异军突起，夺得三枚金牌，十八枚奖牌，全员获奖，名动全国。
周砚後来翻阅过比赛资料，那些获奖菜品当真精妙绝伦。
谁曾想，才三十余年过去，那些精巧的川菜在各大饭店已经不见踪迹，只剩一些老辈子大厨开的私房菜馆才能吃到。
他可太幸运了，如今正处於这个川菜极盛的时代。
那些川菜史上留名的大师，如今依然活跃在厨坛之上。
周砚要是能找机会向他们学一手，以後他的饭店也能多个招牌菜。
肖磊他们和江岳聊完，也是纷纷过来跟林家治老师傅打了招呼。
确实都是老相识了。
记者还让方逸飞、周砚他们孔派四人组到灶前合影了一张。
众人寒暄完毕，这才离开了蓉城饭店後厨。
「肖师，教了一点是哪一点啊？」方逸飞搂着肖磊的肩膀揶揄道。
「我要求不高，把那一点也教我一下嘛。」许运良跟着道。
肖磊看着俩人微微一笑：「这个好办，我就教了周师一点，没事就多翻《四川菜谱》，大半经典川菜都在那里边了。」
两人闻言都愣住了，然後看向周砚：「周师，你真跟着《四川菜谱》学做菜啊？」
「我说跟我师父学的，你们信吗？」周砚微笑问道。
两人略一思索，同时摇头。
「我觉得还是跟《四川菜谱》学的合理些。」
「确实是这样，毕竟石头一只樟茶鸭，整了两年都没整明白。」
肖磊闻言急了：「欸？！不许人身攻击哈！我现在是做鸭也是一把好手了！」
「我懂，鸭王嘛。」方逸飞点头。
「对嘛，别不把宝器当鸭王。」许运良跟着点头。
「爬！」肖磊咬牙切齿，这个外号他已经有两年没有
…。。