赵东关系不错，也不可能为了一两道菜没那麽合口味跟黄鹤计较。
赵淑兰在柜台後边站着，跟着赔笑。
跟林志强道了歉，黄鹤瞧见周砚和阿伟下来，笑着问道：「周老板，今天这桌席怎麽样？你给我指点指点。」
周砚闻言笑了：「黄老板，一百二上这一桌，又是燕窝，又是鹿冲，还有黄鱼唇，最後还上个宣腿熊掌，这日子不过了啊？」
「性价比不错吧？」黄鹤面上露出了几分得意。
「这何止是不错嘛，这一桌要放别的饭店，没有两百都得亏本。」周砚点头，「黄老板，你这是不给同行活路啊。」
黄鹤叹了口气：「说实话，一百二我也是贴起人工在做，现在是边做边调试的嘛，好把最终菜单确定下来，再来正式定价。」
周砚和阿伟对了一眼，果然和他们猜的差不多，就是压着成本在做。
不过这也正常，二三十年没有做的燕席，哪怕请了老师傅过来指点，那也需要一点点调试，把最终菜单定下来。
一百二一桌不挣钱，但至少可以把本钱抹平，好过硬亏一百二。
而且就算有几道菜有点瑕疵，客人心里也能接受，毕竟价格在这里，也不好提太过分的要求，还能把名气打出去一些。
黄鹤拉着周砚道：「说真的，今天这顿燕席吃下来，周老板你给我点评一下，哪几道菜需要改进或者调整，我今天晚上就开会反省改进。」
「我觉得都还不错吧————」周砚觉得跟饭店老板点评菜，这事多少有点得罪同行，目光看向了阿伟：「阿伟，你觉得呢？」
「我觉得也不错吧————」阿伟有样学样，跟着说道。
黄鹤看着两人有点无奈，跟他在这打太极呢？表情认真而诚恳道：「你们不要这麽客套，大家都是熟人，有啥子说啥子嘛。」
黄莺啃着卤鸡爪从柜台後边出来，看着二人道：「周师，阿伟，你们说说呗，就按照咱们周二娃饭店的标准来说，不要客气，我老汉儿太想进步了，想听点真实的评价和声音。」
「对，不用跟我客气，我就想听点真实的评价，有批评才有进步嘛。」黄鹤跟着点头，态度相当诚恳，他知道周砚的水平，阿伟是从乐明饭店出来的，也确实有几分眼界。
「这样啊。」周砚沉吟。
阿伟已经蠢蠢欲动，看着黄鹤道：「黄叔，你真想进步？真不生气啊？」
「对，你尽管说，我拿笔记着。」黄鹤点头。
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