这两年重新开放杀牛,各家条件好起来了,一般都不太待见这两样东西。
但今天周砚煮的这个红苕稀饭,瞧着还真是有点不太一样。
红苕放的不是很多,而且切的比较小块,点缀其中。
汤色清亮不浑,米粒煮开了花,但依然粒粒分明,没有糊成浆,勺子舀起来有种微微挂勺的绵密感。
「煮粥我可是一把好手,皮蛋瘦肉粥、小米粥,信手拈来,人称西湖区粥王」夏华锋一脸自信道。
周砚闻言连忙道:「西湖区粥王,请多多赐教。」
「好,我尝尝看。」夏华锋拿起勺子,红薯和稀饭一并舀起,吹了吹热气,然後喂到嘴里。
红薯配稀饭,这吃法简单又顶饱,红苕好种,产量又高,以前吃不起饭,这是重要主食。
但就是因为吃多了,吃胀了,大家对它没有太大的好感度。
夏华锋就不信了,一碗红薯稀饭,周砚还能煮出花来不成。
稀饭入口,夏华锋慢慢察觉出不对劲了。
米的口感格外软糯,那看着成块的小红薯,舌尖一压就化开了,红薯的甜香融入了稀饭之中,香甜自然,清润顺口!
不是?
这是红薯稀饭该有的口感吗?
这也太香了吧?!
「等一下,这里边真的只有红薯和稀饭?」夏华锋把碗里的稀饭仔细翻了一遍,确认只有红薯和稀饭後,整个人都有点懵,看着周砚道:「怎麽做到的?」
「粥王,这不是基本操作吗?」周砚微笑道,「难道你煮的粥不是这样的?
」
「额————」夏华锋缓缓握紧勺子,「差不多吧,我一般不做红薯稀饭,芝兰不爱吃————」
「老夏!这个红薯稀饭好好吃哦,你学一下,我爱吃。」孟芝兰拿着勺子舀起红苕稀饭一边吹热气,一边跟夏华锋说道。
夏华锋:「————」
周砚抿嘴,低头看着面前的稀饭,尽量让自己不笑出来。
【一份完美的红苕稀饭】
没办法,哪怕它只是一份红苕稀饭,但也顶不住它是一道完美的红苕稀饭啊!
老夏能怎麽办呢,老婆都发话了,只能硬着头皮道:「小周啊————」
周砚点头:「夏叔,我懂,一会我就把配方写给你,从火候到时间,分毫不差。」
夏华锋松了口气,小周有一点让他挺满意,就是上道。
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