成功，周砚做的这个太漂亮了，简直是灯影牛肉中的標杆！”
眾人议论纷纷，对於厨师而言，这样一份灯影牛肉意味著什么，不言而喻。
周砚给灯影牛肉摆了个盘，看著眾人笑道：“凉菜都上桌了，大家要不就先去坐著开席嘛，接著马上就要开始上热菜。”
眾人不太想走，都想看周砚炒菜呢。
孔庆峰发话，挥手赶人：“走走走，你们今天是来当客人的，不是来学做菜的，你们不落座，这菜啷个上桌呢？影响人家厨师的节奏！”
“走嘛！尝尝周师的厨艺！”
“就是，菜冷了就不是那个味道了。”
眾人这才散了，去一旁的饭厅落座。
邱府的饭厅特別大，把屏风移开，能摆四张桌子，外边还有个空院坝，还能再摆几张桌子也不成问题。
眾人一走，厨房立马变得宽敞明亮起来。
周砚接著安排道：“阿伟，你把肉馅打好之后，把四条岩鲤杀了醃著，小曾负责打荷，樟茶鸭上了之后，我要上宫保鸡丁，然后上两道蒸菜————”
“要得！”两人应了一声。
周砚洗了手，从架子上取了一只樟茶鸭下来，开始斩切。
饭厅里，眾人已经落座。
孔庆峰左右看了眼，笑著开口道：“刚好三桌坐满，那我们就动筷嘛，吃席要有吃席的节奏，这样厨师才晓得啷个上菜。”
“要得！”眾人笑著应道，这才纷纷动筷。
首当其衝的，自然是那盘灯影牛肉。
万秀酒家来到嘉州之后，上了不少荣乐园的招牌菜。
这灯影牛肉便是其中之一，妥妥的凉菜中的招牌菜。
乐明饭店为了应对竞爭，重启灯影牛肉攻坚小组，上回孔国栋从周砚店里带回来一份，儼然成了范本，被反覆研究。
但最后研究了个寂寞，半个月过去了，灯影牛肉依然坚如顽石。
字面意思。
把灯影牛肉切薄是一件很简单的事情。
但要让牛肉薄而酥脆化渣，可太难了。
在座的孔派厨师，一半是乐明饭店的，对周砚做的这灯影牛肉可好奇了。
孔国栋带回去的灯影牛肉，攻坚小组都不够分的，哪轮得到他们品尝。
“咔嚓！”
“咔嚓！咔嚓！”
酥脆的声音此起彼伏，还伴隨著一声声惊嘆：“沃日，好脆哦！”
…。。