“丁泽,这次能拿嘉州第一不?”万秀酒家后厨,严戈看著刚从考场回来的丁泽笑问道。
丁泽摸头,有点不太確定道:“不好说,笔试和实操都遇上周砚了。”
“周砚?你们同一个考场啊?他考的怎么样?你看到他做菜了吗?”听到周砚,严戈明显有点应激,已经浑然不再关心丁泽考得怎么样了。
“师父?我才是你的徒弟啊!”丁泽歪头看著他。
“爱徒,周砚考的怎么样?你看到他做菜了吗?”严戈改口道。
乐明培训基地和万秀酒家隔著有些远,中午考试时间又特別早,所以梅老板给他们发放了考试津贴,让他们直接在乐明饭店吃午饭,免得来回跑耽误时间。
“看倒是看到了,笔试的时候我坐他右手边,他写的特別快,提前了四十五分钟交卷。”
“提前四十五分钟?这也提前的太多了吧?!乱写的吗?”严戈惊声说道。
严戈是从第一届厨师等级考试开始考的,从三级考起,隔一年考一次,去年刚拿下一级厨师证书。
对於考试流程和內容,他相当了解。
所以听闻周砚提前四十五分钟交卷,第一反应是他在乱写。
要是认真写,连他这样已经在厨房兢兢业业二十多年的老师傅,都得花一个半小时才能写完。
丁泽摇头:“不好说,但確实写满了,我写完填空题的时候,他已经翻到第二页去写了。不光他快,他店里的一个女厨师也特別快,提前了半个小时交卷。”
“这是什么策略?笔试快除了装逼之外,有什么用?”严戈拧眉,想不明白,实在是想不明白,又道:“那实操考试呢?”
丁泽接著道:“实操考试的时候我的准考证就在他前边一號,他选菜太快了,提著个篮子上去,三分钟不到就把所有的菜选好回到座位上了,然后向考官申请去上厕所,一去就是十多分钟。”
“说明他是真的著急,又怕上完厕所回来菜都被挑完了,所以抓紧拿一些回来。”严戈沉吟道:“不过,这样很容易忙中出错,拿错食材或者拿多、拿少了。食材的选择可是有十分的,而且,如果你的菜用错了食材,到了主考官品尝这一步的时候,这道菜是会被直接判不合格的。”
丁泽道:“但我看他菜做完的时候,啥也没剩,连葱都用完了。”
严戈问道:“那实操是他快还是你快?开局上了十多分钟厕所,该不会他还是第一个上菜的吧?”
“那
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