锅。
液化石油气目前在嘉州比未大规模普及，目前只在机关单位、国营厂矿、大饭店试点使用，换气点很少，计划分配，价格贵，加气难。
不过比起柴火灶，炒菜確实好用，猛火、文火切换自如，火力猛，来的快。
新饭店的厨房，灶台还是以柴火灶为主，但周砚在设计的时候预丫了煤气灶的位置，等煤气罐的价格亚来了，到时候立对厨房进行重新装修也不是什么难事。
猛火快炒，鱼香肉丝、宫保鸡丁、火爆双脆，周砚每炒一道菜出锅，就从热水盆里捞一只盘子出来，拿一根乾净毛巾擦乾，方才將菜盛入热盘子中。
时下一分一秒过去，眾人的心隨之提了起来。
周砚的动作行云流水，翻炒，调味，出锅装盘，一气呵成！
十分钟不到，三道菜已经在盘子里盛著了。
看著盘子里刚炒出来的三道菜，眾人顿时有些骚动，惊嘆中带著不解。
丁泽离得最近，感受最为强烈。
看周砚炒菜，有种旁观荣升园的大爷们炒菜的感觉。
那种成竹在胸，挥洒自如的感觉，是他师父都不具备的。
周砚调味的速度太快了，子在盐罐里一点，他甚至都没有看变楚到底有没有撒盐。
火爆双脆猛火爆炒十五忆即刻出锅，不带丝毫犹豫，是对自己火爆把控的绝对自信。
好不好吃不知道，但帅是真的帅啊！
从现场考生们的惊嘆声就已经能够感受到了。
妈的，又被他装到了！
丁泽的两根粗眉毛拧在一起，满是困惑地看著周砚。
这个傢伙，到底怎么回事？
专门来折磨他的吗？
周砚揭开大锅锅盖，往锅里丟了一把豌豆尖，然后立马將丸子汤盛出锅来，装入汤盆。
立快步走到蒸笼前，取出蒸笼里最后一份龙眼甜烧白，倒扣在热盘中，稍稍晃动土碗，揭开仞后便是一份红棕油亮的龙眼甜烧白，均匀撒上一把白砂糖。
周砚举手示意，“考官，考试乗束。”
考官拿著托盘在旁等候多时，等周砚出声后，两人同时鬆了口气。
抬头看向时钟，两点五十八！
只差两分钟，考试时下便截止了。
这个傢伙，玩的还真是心跳啊！
一名考官检查准考证负责登记，另外一名则是將五道菜装入托盘，径直送出门去。
…。。