柏树枝和青冈木日日夜夜的燻烤，將那特殊的烟燻香气从肠衣渗入內部，刻进了肉中。
虽无刺激的辣味，但咸鲜微麻的滋味，確实恰到好处。
【一片极其不错的香肠】
这是鑑定给出的评价。
距离完美，差的只是时间。
“锅锅，我也想吃~~”周沫沫不知道啥时候跑进来了，仰著笑脸，吞了吞口水。
“来嘛。”周砚拈了一片香肠，直接餵到周沫沫的嘴里。
小傢伙的手上全是蜡笔的色彩。
周沫沫小口小口的把香肠吃了，眼睛亮晶晶的，惊嘆道：“好吃！一点都不辣！好香啊~~”
“锅锅，我还想吃！”
“来嘛。”周砚又给她餵了一片。
“新香肠蒸好了？我也尝尝今年这香肠做的味道怎么样。”赵嬢嬢闻风而动，拿了双筷子，从砧板上夹了一片香肠餵到嘴里。
吃这一口香肠，她的心里是有点紧张的。
熏房里掛著几百斤的香肠，要是味道不好，那接下来一年他们家就得吃一年难吃的腊肉香肠，还得带著老周家一起吃。
这事是她拍板支持周砚的，那她还得承担连带责任。
被笑话一年是跑不了的。
周砚掌盐，这事能不能成，就看这一口了。
香肠入口，她细细品味，表情渐渐明亮，脸上有了笑意。
好啊！
这香肠做的太好了！
味道比老太太做的还要好些，咸味刚好合適，香味醇厚，嚼起来有点弹牙，又特別滋润，肥瘦相间，刚好合適！
这机器灌的香肠，口感比手灌的还要好些，確实是没有想到的。
一个早上灌了几百斤香肠，这做的真是又快又好啊。
“做得好，以后我们家的香肠腊肉就由周砚来做，我看行。”赵嬢嬢把手里的筷子递给老周同志，“三水，你也尝尝，看跟妈做的相比如何。”
“我妈做的香肠可是周村第一，这么多年大家都说好。”老周同志对老太太的手艺是很有信心的，拿起筷子夹了一片香肠餵到嘴里，嚼了嚼咽下后，表情有点复杂。
“说唄。”赵嬢嬢笑道。
老周同志说道：“实话说，確实比我妈做的还要好些，盐味刚好合適，上回也没见调味的时候放啥子东西，但吃起来感觉特別香，肉香浓郁，口感也很好，紧实弹牙。”
“你都这么说
…。。