出当年让他一口惊艳的糊辣荔枝味。
但今天这一口宫保鸡丁，熟悉的感觉再次涌上心头。
这味道！
太正了！
他甚至可以断言，如今的荣乐园，除了几位大爷，中青代厨师当中，除了孟良瑞，其他人做不出这个水平的宫保鸡丁来。
孟良瑞可是荣乐园这些年出的天才，二十九岁，三年连跳三级，和他同一届考的一级厨师，直接被选调到首都的四川饭店去了。
严戈看着周砚，表情略显复杂。
周砚才二十岁，比孟良瑞还要更年轻。
“孔派不愧是嘉州名门，周师傅做宫保鸡丁这事，我没意见。”严戈放下勺子，声音平静，但还是难免有几分落寞。
他在荣乐园学厨掌勺二十年，指点过他的特级厨师超过两位数，身边的师兄弟尽是川内各地云集而来的青年才俊。
梅秀三次登门，请他来嘉州开万秀酒家，拿出分红他才点的头，要说没点傲骨那肯定是假的。
在他看来，以他在荣乐园积攒多年的厨艺，先进的后厨管理经验，还有自己带出来的一帮徒弟，来嘉州开饭店完全就是碾压之势。
万秀酒家开业后，广受好评，生意一天比一天红火，似乎也验证了他的想法。
这段时间他们师徒聚在一起，提到分成的事，难免会有些想法，觉得万秀酒家离了他严戈就不得行。
今天周砚这份宫保鸡丁，犹如一盆冷水，给他浇的透心凉。
他引以为傲的宫保鸡丁，竟然不如周砚，心气一下子被浇灭了不少。
后厨一众厨师闻言脸色皆变，一众徒弟欲言又止，师父这是怎么了？这年轻厨师做的宫保鸡丁真有那么好？
可他看起来明明这么年轻！
“我是孔派四代弟子，还不足以代表孔派的水平，见笑了。”周砚微笑道，嘴角根本压不住。
对！就是这种感觉！
在嘉州，不是谁都能压孔派一头的。
荣乐园来人也不行。
他说的。
严戈有些苦涩的笑了笑，接不上话。
梅秀将严戈的神情变化尽收眼底，嘴角微微上扬，看着周砚的目光愈发热烈，这二十块钱花得值啊！
她抬手看了眼表，微笑道：“周师傅，十一点半开饭，干烧岩鲤是最后一道压轴菜，宫保鸡丁中间上，具体时间你和严总厨商量配合，我先去接待客人。”
“行。”周砚
…。。