经十年整。
我现在是苏记饭店正式掌勺的厨师，等过两年考了红案三级厨师，那我就能当主厨了。
请问，周大厨厨师等级几级？到现在获得了啥子成就？凭啥子来教我们学做菜呢？”
周砚看着他满脸得意的胖娃也不恼，笑眯眯道：“你要不问，我还不太好意思自己拿出来摆，但既然你诚心诚意地发问，那我就要认真的回答一下你。
我相信在座的青年厨师也有一样的疑问，我一个学厨两年半，尚未考厨师等级的，年纪比你们还要小的青年厨师，凭啥子站在这里给你们讲课。”
周砚打开布包，从里边抽出了一本崭新的《四川烹饪》杂志，1984年第四期，看着众厨师道：“这本杂志，我想在座的青年厨师朋友都有订购吧？”
不少人点头，《四川烹饪》杂志作为川菜烹饪的专业杂志，有许多川菜大师在上面分享烹饪技术，非常值得学习。
而能够登上《四川烹饪》杂志，也被厨师们视为一件非常光荣的事情，代表着被认同。
周砚拿出杂志，后边坐着的孔派弟子表情已经开始有点绷不住了。
“我靠！杀手锏上来就放啊？”孔立伟小声道，“这也太拿得出手了！”
“这就叫底气啊。”郑强也是赞叹道。
孔国栋屁股都离开椅子了，又重新坐了回去。
“你拿着杂志干啥？莫非你还上了杂志不成？”苏海撇嘴道。
周砚笑了，指着杂志封面道：“苏大厨果然有眼光，看到这封面的跷脚牛肉没有？不巧，正是我做的。”
教室里顿时安静了下来，青年厨师们看着周砚手里的杂志，眼睛都瞪大了几分。
苏海闻言也是一脸震惊和荒唐，“怎……怎么可能？”
周砚刷刷两下翻到了专访页，笑着翻转给众人看：“专访，嘉州苏稽镇青年厨师周砚，成功复刻百年传承的跷脚牛肉，杂志社的副主编做的专访，这照片是在他在我饭店门口拍的。”
白纸黑字还有照片。
这下实锤的不能再实了。
众人看着周砚的目光顿时有些不一样了。
能上《四川烹饪》杂志专访，而且做的菜还登上了封面，可太有说服力了。
别说是他们了，就是他们的师父，梦寐以求的事情也是上一回《四川烹饪》杂志，光宗耀祖。
周砚年仅二十岁，就已经完成了这般壮举，真是让人羡慕又敬佩。
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