到七成熟后取出，单独再用小锅蒸够时间和火候，作为中午工作餐的一道菜。
咸烧白得控着时间，等工人们下班的时候刚好蒸熟，中午卖完，客人吃着才是最佳的口感和滋味。
天气冷，周沫沫就爱守着灶台烧火，然后一边跟周砚聊天。
她是个小话痨，一天到晚有说不完的话。
知道今天中午要吃粉蒸肉，早早就在小锅前守着了，往灶里塞一根柴火，抬头看着周砚好奇问道：“锅锅，啥是粉蒸肉呢？是粉粉的肉肉吗？”
“是表面裹着米粉的肉肉，你吃过的。”周砚笑着应道，已经炒好了两个菜，抬手看了眼时间，刚好够两个小时。
弯腰把小灶里的柴火给退了，转到一旁的大灶里，揭开盖子，用毛巾垫着拿起锅里的土碗，盖在了一个白瓷盘上。
轻晃土碗，慢慢揭开，一份红亮油润，香气扑鼻的粉蒸肉跃入眼帘。
炒至金黄的米粉裹着肉片，油润的颗粒感让人垂涎，被腌制后的肉片浸透油汁，泛起了红亮的色泽。
金黄透亮的南瓜块露出一角，与红亮的肉片撞出了鲜亮动人的色彩。
“哇哦！是南瓜！我爱吃南瓜！”周沫沫踮着脚尖，看着周砚手里的端的粉蒸肉，眼睛顿时亮了起来，“更爱吃肉肉！！！”
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