已经开始找趁手的工具。
李老三连忙道：“改！马上就改！盐菜换芽菜，肉再切的稍微厚一点点，肉皮炸的时候再过一点火，按照这个标准来尝试改进！”
“我觉得可以尝试一下，这个咸烧白是真的安逸，特别是芽菜，拌饭太香了！”黄鹤端着碗扒拉了一大口米饭，连连点头：“你看，这油水太充足了，偏偏吃起来又不腻人，香得很。”
李老三闻言表情也是认真了几分，点头道：“要得，那我就端去好好研究一下，咸烧白，点的客人还是挺多的，也有人喜欢吃盐菜的，如果能整得好，可以增加一个芽菜咸烧白，慢慢过渡。”
“等下等下！我再夹块肉，弄点芽菜！”黄鹤见李老三要把盘子端走，连忙起身夹了一块肉到碗里，又夹了两筷子芽菜盖到饭上。
“急啥子嘛，你端回去就能做出来了？”李良才端起另外半碗米饭，也是开始夹肉和芽菜，一边说道：“你再尝尝这个芽菜，品质相当高，这些年我也逛了不少菜市场，都没有遇到过这么好的芽菜，你要是想做出这个味道，首先就要把芽菜的品质提上去。”
李老三跟着点头：“确实如此，这芽菜脆嫩，味道醇厚，发酵的恰到好处，给这道咸烧白增色不少。不晓得周砚是从哪里买的芽菜，难不成专门去宜宾整的？”
“要不回头我问一问周砚？”黄鹤开口，今天中午周砚还要上来找他去办房产证。
“他不一定愿意说，厨师的食材，也是厨艺的一环。”李良才摇头，“这样问，没得好安逸。”
“没得事，我就随口问问，他愿意说就说，不愿意说就算球。”黄鹤说道，他从小在飞燕酒楼长大，这种事情经历的多了。
嘉州就这么大点地方，江湖也不是非得打打杀杀，还有人情世故。
有时候遇上好的食材，一家是很难吃完的，当个顺水人情送人也挺正常。
就像那破瓦房，要是换一个同行，他说不定就不乐意卖了。
六百块钱不是小数目，但他还是丢得起的。
“都钻这里爪子？”赵淑兰推门进来，看着包厢里的众人问道。
“莺莺带了一份周砚做的咸烧白上来，我让李大爷和李老三一起品尝一下，看看我们酒楼里的咸烧白有没有改进的空间。”黄鹤笑着说道。
“咸烧白？我们酒楼的咸烧白不是一直都做的挺好的？还是有不少客人喜欢吃，喜欢点的嘛。”赵淑兰有些疑惑，看着桌上已经被吃了一半的咸烧白，芽菜翻得乱
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