在他们眼里和孩子差不多，总觉得他做不了主。
结果进了店，茶一泡，谈的意外顺利。
没有扯皮，也没有装腔作势。
周砚他妈抱着睡着了的妹妹坐在柜台后边，除了进门的时候打了声招呼，整个过程一句嘴都没插。
周砚一个人就把事情定了。
看得出来，他并非唐突毛躁做的决定，沉稳的像个老道的商人。
“除了卤猪头，卤牛肉什么时候上？手艺学到家了吗？”黄鹤有些迫不及待的问道。
当年飞燕酒楼卖的最好的其实是卤牛肉，一天能卖出去三十多斤，逢年过节卖的更多。飞燕酒楼从张嬢嬢那里拿到了嘉州卤牛肉专供权，为此一年还要单独给张嬢嬢一笔额外的专供费用，要的就是唯一性。
“卤牛肉确实还差点意思，因为价格太贵，所以练的少，可能还要再等一段时间。”周砚坦白道，“不过后续肯定是会上的。”
黄鹤闻言有点失望，不过看着周砚还是感慨道：“年纪轻轻能把卤猪货做到这种程度，已经相当厉害。”
“过奖。”周砚谦虚道。
“那等你的卤牛肉出师，我们飞燕酒楼能不能跟你签一个嘉州城区卤牛肉专供合同？”黄鹤说道。
“专供？”周砚疑惑。
黄鹤说道：“你的卤肉肯定如张嬢嬢当年一样，要卖到嘉州各饭店，但卤牛肉这个单品，能不能只给我们飞燕酒楼提供。
我会每年额外给你一笔专供费用，用来弥补你少卖的那些卤牛肉的钱，当年我们飞燕酒楼和张嬢嬢就是这样合作的。
只要我们把口碑重新做起来，卤牛肉要的量会比较大，一天能卖几十斤，比你给那些小饭店一家两三斤的卖要来的快。”
赵淑兰也看着周砚，神情略有紧张。
今天这趟来，除了谈价，卤牛肉专供也是非常重要的一条。
如果没有差异化，一旦周砚的卤肉在嘉州全线铺开，他们也就无法拿卤牛肉来讲故事拉高单价了。
周砚略一思索便摇头道：“不好意思，这个协议我没法签。”
“为什么？当初我们这样合作了二十多年呢。”黄鹤不解道。
周砚微笑着解释道：“你现在无法给我保证牛肉的订购数量，预期是没法拿来谈判的，嘉州的市场那么大，你们空口说几十斤的量就要拿专供协议，我没法给你们。
反正现在卤牛肉尚未推出，你们也不必着急，不如先把卤猪头肉等
…。。