还能拿厂里的补贴，一份回锅肉敢卖五毛五，他怎么跟？
当然，后续如果他能开发出一些更具性价比的菜品，后厨招到合适的帮手，再拓展盖浇饭作为新的增长点也不迟。
周砚要做的，是一个大碗上盖满三样菜，价格控在六毛左右，让客人吃的满意，他还能有一半利润的盖浇饭。
目前饭店菜单上的菜无论怎么组合，价格都不会低于一块钱，基本无解。
账本丢进钱箱，提着上楼。
开店最重要的就是成本和利润核算，必须做取舍，才能经营好一家饭店。
周砚采访过的那些餐饮老炮，成为他开饭店最宝贵的经验包。
躺在床上，他拉出系统面板扫了一眼：
【玩家：周砚】
【职业：厨师】
【财富值：342.08】
【职业技能】：
刀工（高级）：2600/100000（有一腚的水平）
火候（中级）：4488/10000（乌龟走读——鳖不住校了）
调味（中级）：4688/10000（老太太爬楼梯——不服（扶）不行）
口才（高级）：88890/100000（麻雀啄牛屁股——雀食牛逼）
周砚目光一顿，这狗系统，烂梗真多。
刀工突破高级之后，依旧稳步提升，火候和调味也有明显提升。
这其实是周砚自己能够感知到的，只是系统给出了量化的数据。
他能把五花肉切成均匀的2毫米薄片，也能把猪耳朵、猪舌头、黄瓜、土豆切成均匀的薄片，刀工不会随着食材的变化而消失，而是真正成为他的技能。
火候、调味的提升，同样如此。
比如他这两天炒的青菜，明显比上个星期一炒的好吃不少。
这就是火候、调味的提升，带来的改变。
系统奖励的菜品，并非单独的技能包。
类似做法的菜，周砚上手肯定会更快。
比如掌握了蒜苗回锅肉的他，想做青椒回锅肉，并不需要重新再学这道菜，只需对食材做出调整，再对火候和调味进行不断地测试即可。
目光下移，是熟悉的菜品，除了拍黄瓜，依旧全是高级。
【掌握菜品】：
双椒牛肉拌面（高级）：99999/100000
……
蒜苗回锅肉（高级）：99
…。。