“去去去，这儿没你的事。”
“厨房是女人待的地方，你一个大男人进来添什么乱。”
陈小丽也笑着说：“逸尘啊，你陪小满在屋里坐着嗑瓜子就行，这儿有我们就够了。”
这个年代的观念就是这样，男人下厨，总感觉有点不像话。
周逸尘也不争辩。
他只是走到案板前，看了一眼陈小丽剁的肉馅。
剁得很卖力，但肉馅的粗细并不均匀，有些地方还带着筋膜。
“陈阿姨，包饺子的肉馅，三分肥七分瘦，得先切后剁，这样吃起来才香，有嚼头。”
他一边说，一边很自然地从陈小丽手里接过了菜刀。
陈小丽愣了一下，还没来得及说话。
周逸尘就开始动了起来。
他手腕一抖，那把沉重的菜刀在他手里就跟有了生命似的，轻巧得像根筷子。
只听见一阵富有节奏的声音响起，不快不慢，像是鼓点。
所有人的眼睛都直了。
周逸尘的动作赏心悦目，根本不像是在剁肉，反倒像是个艺术家在创作。
不过一分多钟的功夫，他停下了手。
“好了。”
众人凑过去一看，都吸了口凉气。
案板上的那团肉馅，肥瘦相间，粗细均匀得跟一个模子刻出来似的，颜色粉嫩，看着就让人食指大动。
陈小丽呆呆地问：“这……这就行了？”
比她剁半天还好！
周逸尘笑了笑，把菜刀冲洗干净。
“妈，那块五花肉给我吧，我来处理。”
这次，李秀兰没再拒绝。
她有点发懵地把那块带着猪皮的大块五花肉递了过去。
周逸尘接过肉，先是用刀背在猪皮上反复刮了几遍，刮得干干净净。
然后开火，锅烧热，直接把猪皮朝下，在热锅里来回烙。
一股淡淡的焦香飘了出来。
“这是干啥？”江小燕好奇地问。
“燎掉猪皮上残留的细毛，还能去除腥味，做出来的扣肉才好吃。”
周逸尘头也不回地解释道，手上的动作行云流水，没有丝毫停顿。
他一边处理着五花肉，一边还能分心指挥。
“小玲，白菜洗好后，用手撕成块，别用刀切。”
“小燕，蒜剥好了就拍一下，姜切片。”
“小满，
…。。