仔细地把手洗干净，然后拿起那块五花肉。
李秀兰和周小玲不放心，也跟了进来，抱着胳膊站在门口看。
只见周逸尘拿起菜刀，手腕一抖，那块厚实的五花-肉就被切成了大小均匀的方块，码得整整齐齐。
光是这一手刀工，就让李秀兰和周小玲瞪大了眼睛。
这……这还是她们认识的那个周逸尘吗？
周逸尘神色专注，没理会门口两人的惊讶。
他起锅烧水，把切好的肉块焯烫去腥，捞出沥干。
接着，锅里放油，下冰糖，用小火慢慢地炒出漂亮的枣红色糖色。
整个动作行云流水，没有一丝一毫的停顿和犹豫，仿佛已经做过千百遍。
李秀兰彻底看呆了。
她自己做了半辈子饭，可要说炒糖色，火候稍微掌握不好就容易发苦，远没有儿子这么轻松写意。
周小玲更是张大了嘴巴，下巴都快掉下来了。
她用胳膊肘碰了碰旁边的江小满，压低声音问：“小满姐，我哥……他什么时候变得这么厉害了？”
江小满与有荣焉地挺了挺胸，骄傲的道：“早就很厉害了。”
锅里，周逸尘已经把焯好水的肉块倒了进去，快速翻炒，让每一块肉都均匀地裹上糖色。
“刺啦——”一声。
料酒沿着锅边淋入，激起一阵浓郁的香气。
葱段、姜片、八角、香叶……一样样调料被精准地投入锅中。
最后加入开水，没过肉块，盖上锅盖，转为小火慢炖。
做完这一切，周逸尘才松了口气，回头就看到门口呆若木鸡的母亲和妹妹。
他笑了笑：“妈，还得炖一会儿呢。”
李秀兰这才回过神，她看着儿子，眼神复杂，张了张嘴，最后只化为一句话。
“小满，中午别走了，就在这儿吃。”
“哎，好嘞！”江小满高兴地应了下来，脆生生的。
没过多久，一股浓郁到极致的肉香味，就从厨房的小窗户里飘了出去。
那香味霸道极了，像是长了脚，慢悠悠地飘满了整个大杂院。
正在院子里晒太阳聊天的刘婶鼻子最尖，她使劲嗅了嗅。
“哎，你们闻见没？”
“谁家做红烧肉呢？我的天，这可真香啊！”
后院的孙婶也探着头，循着味儿往周家这边看。
“好像……好像
…。。