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第558章 八级厨艺

作品:知青下乡:从当赤脚医生治疗中风开始作者:磐石开花
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回到巷子口的小院,天色已经擦黑。

周逸尘停好自行车,江小满已经熟门熟路地打开了屋里的电灯。

温暖的黄光,瞬间驱散了院子里的暮色。

“我来生火。”江小满卷起袖子,就要去摆弄炉子。

“不用,你把今天买的青菜洗了就行。”周逸尘拦住她,自己拿过火柴和劈柴。

“我来做饭。”

江小满看着他,乖巧地点了点头,“好。”

很快,炉子里的火就旺了起来,映得周逸尘的脸庞忽明忽暗。

他开始准备晚饭。

一块五花肉,在他手里被飞快地切成薄厚均匀的肉片,每一片的厚度都像是用尺子量过一样。

土豆削皮,先切片,再切丝,动作连贯流畅,只听见菜刀和砧板发出一连串清脆而富有节奏的“笃笃”声。

江小满在一旁洗着青菜,眼睛却总是不由自主地被他吸引。

她感觉逸尘做饭的样子,有一种说不出的好看。

周逸尘自己,也沉浸在一种奇妙的状态里。

他能清晰地感觉到锅里油温的每一丝变化。

什么时候下肉片,能把油脂最大限度地煸炒出来,而肉又不柴。

什么时候下葱姜蒜,能让香气彻底激发,又不至于炒糊。

盐要放多少,酱油要淋几圈,仿佛都成了一种本能。

每一个步骤,都精准得像是教科书。

【厨艺LV7(671/700)】

他的脑海里,清晰地浮现出这个数据。

就差一点了。

他知道,自己的厨艺,已经到了一个瓶颈。

火候、刀工、调味,他感觉自己对这些的掌控,已经到了一个很高的地步。

可就是隔着一层薄薄的纸,怎么也捅不破。

那种感觉,就好像一道菜他能做到九十九分,但那最后的一分,通往圆满的一分,他始终找不到门路。

锅里的土豆丝很快就炒好了。

他颠勺,出锅,整个动作一气呵成。

一盘色泽金黄,根根分明的炒土豆丝就装进了盘子里。

江小满把洗好的青菜递过来,眼睛里亮晶晶的。

“逸尘,我感觉你现在做饭,都不像是在做饭了。”

周逸尘接过青菜,随口问道:“那像什么?”

江小满歪着头,很认真地想了想。

…。。
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