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这操持家中说的可不是现代那种，扫地拖地做饭洗碗就大差不差了。
对于古代普通人家来说，光是做饭就要花费大量的时间。
比如粟米，它也不可能是粮食丰收后，自己就变成了粟米。
谷物丰收后，需要经过晾晒，然后女人们将干燥的谷子放进一个叫做“臼”的容器中，接着用一个叫做“杵”的木棒或石锤敲打稻谷。
稻谷因为敲打外壳破裂，脱落出来的就是米粒。
这还没有完，稻谷外壳是会因为敲打碎掉的，碎片和米粒会混在一起，于是人们还要筛选出米粒。
这个过程就叫做舂米，非常费时费力，需要大量的时间和劳力。
因此舂米也被当做一种刑罚，而这样的“刑罚”，曾经的胡县几乎每个女人都要做。
这还只是其中一项家务活而已，之前女人们要做的还包括了捡柴，洗衣，缝补，打扫，照顾孩子老人，纺织布料换取钱财，收集野果改善伙食。
进阶版的还有养殖牲畜，编制手工，如果家里男丁不中用或者没有男丁，她们也要负担起下地劳作。
而当她们有了工作，有了自己的工钱之后，家庭地位得到提升，再让她们做这些活，就十分不合理且根本没时间了。
因此，胡县出现了一些需要做以上伙计的职业。
像是舂米这种，出现了石磨工坊，人们将稻谷送来工坊，工人们带着牲畜碾压石磨进行脱壳。
而洗衣也出现了洗衣坊，经常会招收洗衣工。
至于一日三餐，胡县多了许多卖吃食的小摊子，若是嫌那小摊子上面的吃食卖的贵，也可以找专门做吃食的人家定饭菜。
有那专门蒸米的，也有专门做粟米粥的，还有专门做菜食肉食的，一般一个小作坊只做一样菜，可以日订，也能月订，年订的优惠就更多了，只是如今大家日子才刚刚好过一点，因此年订的少，月订的多。
其实真要说，大安朝以前也有类似的活，什么洗衣妇，小食馆，石磨坊也有，但一般都是出现在繁华郡州。
像是胡县这种穷乡僻壤，以前就算是有人操持这个行业，当地百姓也没钱啊。
现在就不一样了，大家都有工资，收入上来了，自然也愿意花一些银钱将这些杂活包出去。
这些杂活让人干呢，那当然是外县人了。
胡县在重要工作上招人是很明确只要本县人的，一些人觉得这是胡县排外。
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