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第2章 全是野生食材

作品:饭馆通大明:我靠预制菜发家致富作者:肉粽子天下第一
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天府靠近秦淮河,河鲜自然不缺。

这个年头可没有什么养殖鱼,全都是纯野生的。

野生鱼无论是肉质还是味道,都远超那些高密度的养殖鱼。

挑挑拣拣,夏沐很快买到两条一斤多的鲫鱼。

鱼的价格也不算高,加起来三斤的鲫鱼只需要20文。

当然,这也有鱼比较小的缘故。

夏沐刚才也问过摊主,一些重量在三斤以上的大鱼价格会更贵,一斤大概在10文左右。

在广东,有无鸡不成宴的说法。

既然是招待老乡,自然不能没有鸡。

夏沐提着鲫鱼和白菜,脚步停在一个农户的竹笼前。

两只芦花鸡正扑棱着翅膀,爪子扒拉着笼底的干草,鸡冠鲜红如血,尾羽上的斑纹在日光下泛着油光。

农户是个皮肤黝黑的中年汉子,见她驻足,立刻用带着乡音的官话吆喝:

“这位小娘子,瞧这鸡,昨儿个刚从乡下运来的,又大又肥绝对好吃!”

她蹲下身,指尖拂过鸡羽,感受着羽毛下结实的肉感,她满意的点了点头。

广东人宴席上少不得鸡,白切鸡的皮要脆,豉油鸡的汁要浓。

眼前这可是正宗的走地鸡,光看品相就知道很好吃。

“这两只怎么卖?”

“我这鸡一只就有3斤多,我也不乱喊价,一只只要35文。”

汉子搓着手,“当然了,小娘子要是全要,一只算30文。”

夏沐回忆了一下,这个价格确实不贵。

她想起现代超市里冷冻鸡的价格,又看这鸡鲜活灵动,也没有还价:

“行,这两只我都要了。”

汉子接过钱,露出黄黑的牙齿:

“得嘞!我给您捆结实了。”

他熟练地用草绳缚住鸡脚,两只鸡被拎起来时还在扑腾。

夏沐接过鸡,沉甸甸的分量坠得手腕一沉。

买好了需要的食材,夏沐也没有多待,迅速返回了后厨。

回到夏家食肆,看到两个客人只能在桌上干坐着,夏沐心中顿时有些不好意思。

刚才她急着去买菜,都忘记给两个客人端茶了。

要是爸妈知道,肯定又少不了一阵数落。

“抱歉,抱歉,忘记给你们茶水了。”

“对了,两位要喝些什么?”

陈志锋思索片刻,眼中带着期待:

…。。
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