了，作为平价酒，市场接受度始终不太好，再做大的突破恕我直言，我不太看好你冒这么大的风险。”
雅克先生是忠实的‘粉红酒拥护派’，他认为其他酒能做到的，粉红酒也可以：
“红葡萄酒可以加入除了葡萄以外的水果，白葡萄酒也开始追求冰冻的口感，我们也要对粉红酒宽容一些。”
十年以前，在酿制红葡萄酒的过程中加入其他的水果，会被视为‘邪教’，但八十年代末许多酒庄寻求突破，开始在其中加入可以丰富口感的水果，上午他们品尝的酒中就有这样的几款。
你们不能双标啊。
其他酒能寻求突破，粉红酒就必须‘循规蹈矩’.谁规定的？
西奥多尔似乎对这个话题相当感兴趣，职业病发作，追问罗南：
“你打算如何让粉红酒陈酿？”
罗南不假思索的回答：
“最简单的办法是在其中加入‘烈酒’，当然了，还有其他许多办法，但那要一一尝试过后才能知道，但先生们，我想表达的是——”
回答完西奥多尔，罗南的眼睛在另外三人身上来回移动：
“陈年确实很重要，但那绝对不是高端酒的唯一要素，粉红酒应该有其特有的定义高端价值的主张。”
那名主办方的先生发出疑惑的鼻音：
“你要打破红、白葡萄酒的属性，重新定义高端？”
罗南笑着耸肩：
“粉红酒就是粉红酒，不是红葡萄酒，也不是白葡萄酒，做独一无二的自己不好吗？”
那人不再说话，知道再聊下去会让气氛变得尴尬。
雅克先生则鼓励道：
“你说的对，粉红酒应该有自己的高端定义，区别于其他。”
罗南给自己打气：
“我会努力的！”
除了聊有关于粉红酒的这一部分，午餐进行的还算愉快和融洽，罗南也用自己的谈吐和人格魅力，给那位组委会的先生留下了一个很不错的初印象。
从餐厅离开，步行去拍卖会的路上，西奥多尔主动和罗南聊起了刚刚没有聊完的话题：
“加入烈酒这个想法很有创意，但你要注意酿制时必须加入物质浓郁、结构感强的葡萄品种，否则烈酒的香气会冲淡葡萄的果香。”
罗南完全没想到自己刚刚随口说的一句话，会引来西奥多尔的关注，尤其他主动和自己聊起了酿制的注意事项：
“你懂酿酒？
…。。