不是刚查过吗？”
“上个月是消防，查灭火器和疏散通道的。
这个月是卫生，查食品许可证和冷柜温度的。
下个月还有劳工部的，要查外籍员工比例和社保缴纳情况。”
赵姐掰着手指头数给他听，每数一个就弯一根手指：
“在这边做生意就这样，各个部门轮着来，像排着队等开饭一样。
每次来了多少都要打发一点，你不打发他们就能给你挑出一堆毛病，随便一个毛病都能罚得你肉疼。”
“打发”是什么意思，黄柏尧已经懂了。
上个月消防来检查的时候，他在赵姐的指导下塞了一个信封，对方连信封都没拆，用手捏了一下厚度就放进了口袋，然后在检查表上全部打了勾。
那套动作行云流水，熟练得让人心寒。
在这里，为了不被查出任何毛病，消防、卫生、劳工、税务，每一项都是一道关卡，每一道关卡后面都站着一个伸手的人。
他叹了口气，拿起桌上的对讲机，调到生鲜组的频道：
“小李，下午两点市政检查卫生，你那边水槽下面的积水赶紧处理一下，冷柜温度记录本再检查一遍，别漏签了。
熟食区那边也通知一下，让他们把围裙都换了，别穿那身脏的。”
对讲机里传来小李的声音：“收到黄总，马上弄。”
中午十二点，黄柏尧在办公室里吃午饭。
赵姐从对面中餐馆打包了两份盒饭回来，一份红烧牛肉盖饭，一份青椒肉丝盖饭，外加两碗紫菜蛋花汤。
黄柏尧拆开筷子，把牛肉挑到米饭上，扒了两口，就放下了。
“不合胃口？”赵姐问。
“不太饿。”
赵姐看了他一眼，没说什么，自顾自地继续吃。
她之前就在约翰内斯堡待了六年，早就习惯了这里的一切。
糟糕的治安、混乱的交通、动不动就罢工的本地员工，还有那些永远搞不清楚的行政流程。
她儿子在新加坡读大学，老公在深圳做外贸，一家三口分居三个国家，一年到头也团聚不了几次。
“赵姐，”黄柏尧忽然问，“你来这边六年了，有没有觉得哪天真可能出事的？”
赵姐把嘴里的饭咽下去，想了想：“有。”
“什么时候？”
“每天都觉得。”
黄柏尧沉默了。
“但这
…。。