好坏咱心里得有个数。”
“真要是手艺差火候，当不了大厨，留后厨打打下手也行。”
“老太太这辈子太苦了，咱能帮衬一把是一把。”
张胜豪这才回过神，眉头微微皱着，嘴里嘟嘟囔囔。
“不是啊乐子，咱山庄现在正是要场面、撑排面的时候。”
“咋先上这么一道家常小素菜？像样的硬菜、山野大菜咋没影呢？”
“晚上要来三四十号贵客，全是吃惯好东西的老江湖。”
“就这尖椒干豆腐，哪能镇得住场面？”
嘴上虽然吐槽，可他手没闲着。
顺手捏起筷子，夹了薄薄一片干豆腐。
陈乐笑着解释。
“你急啥啊？菜还没上完呢，急赤白脸的干啥。”
“咱东北农村大席，凉菜小炒打头阵，硬菜压轴，这是老规矩。”
“尖椒干豆腐看着普通，却是最考验家常手艺的菜。”
“估摸着张婶看咱哥几个坐着干等喝酒，怕咱等得抓心挠肝，先整个快手菜垫垫桌。”
张胜豪点点头，把那片干豆腐送进嘴里。
轻轻咀嚼两下，刚开始神色平平无奇。
下一秒，他双眼猛地瞪得溜圆，瞳孔都放大了。
脸上的平淡瞬间消失得干干净净。
“我了个去！这味儿也太绝了！”
“真不是我夸张，我从小到大吃遍大小饭店的尖椒干豆腐。”
“镇上的、县里的、甚至市里大馆子的，全都吃过。”
“可跟这一盘比，全都差着档次！”
他越嚼越香，连连点头。
“这干豆腐嚼劲刚刚好，不柴不硬，不水不烂。”
“芡汁挂得均匀，咸香入味，豆香混着辣椒香，贼下饭。”
“早先我跟王红艳处对象那阵，她家开饭店。”
“尖椒炒干豆腐是她家招牌看家菜，天天爆满。”
“我以前总夸她家厨子手艺顶尖。”
“今天一对比，彻底比下去了！”
“这菜卖相看着朴实，没饭店那么花哨，可味道是真地道！”
“你俩赶紧尝尝，绝对惊艳！”
听张胜豪吹得天花乱坠、一脸认真的模样。
陈乐和张安喜对视一眼，也来了兴致。
俩人同时伸筷子，各自夹了一大块干豆腐。
满怀期待
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