赵祯微微颔首：「自是生花。」
生花即鲜花。
唐宋时期，每逢重大节庆，例如郊祀回銮、天子圣诞、宫廷宴会和新科进士琼林宴等，君臣都有簪戴花饰的习惯。
所谓「城中好高髻，四方高一尺」，官场庆典中簪花的惯例一传到民间，则不论性别年龄，不论男女老少，不论贵贱贫富，甚至不论平日节庆，都簪花成习了。
簪花之习虽不分贵贱，但赏赐哪种花，却有高低之分。
其中数鲜花最珍贵，按惯例，唯有与游群臣才能获赐鲜花，余者则为人造花。
人造花又分为三等：最上等为「缕金花」，以金丝缠绕，珍巧绝伦；其次「罗帛花」，以上等丝织品所制，色泽艳丽；最次为绢花，通常赐予低品级的内侍、女官、禁卫、御厨等人。
官家此番破例，赐吴记众人以鲜花，足见其对吴记菜肴的钟爱！
待李宪奉旨至竈房赐花时，一众御厨、内侍自是拱手道贺，艳羡之情溢於言表。
鲜花虽然不值什麽钱，但这份殊荣堪称史无前例。
一众店员自是兴奋不已，纷纷簪戴牡丹，高声谢恩。
吴铭也称谢簪花，心里却暗自嘀咕：老赵该不会想用这花抵了赏赐吧？
他并非贪图财利，只是新店开张在即，急需用钱。他本来还指望着，老赵吃高兴了，能把他新店的装修费用给免了————
赵祯的确有以花代赏的意思。
他知道吴掌柜潜心治厨，不慕财利，金银珠玉於他不过是过眼云烟。
正所谓修技亦是修心，大抵技近乎道者，都是这般出尘脱俗，超然物外。
在赵祯看来，若以财物相酬，反而落了俗套。纵是黄金万两，又怎比得上牡丹一朵？
但仅以牡丹相赐，稍显单薄，尚不足以表达他的心意。毕竟，下个月的圣节大宴，他还打算延请吴掌柜入宫掌竈呢。
再赏赐点什麽呢？既不能流於俗气，又需彰显天恩，不失皇家体面————
张茂则素来体察圣心，略一思索，便计上心头，提议道：「听闻吴记新酒尚未得名。此等佳酿，若蒙官家亲赐酒名，岂非一桩雅事？」
赵祯闻言大喜，拊掌称善。
随即捻须思索，片刻後，朗声为自己相中的两款美酒赐名：「一曰流霞，一曰九酝。」