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233 捞汁小海鲜

作品:我的饭馆通北宋作者:庄申晨
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托人从家乡捎来的桂花酒,原只为自家饮用,不作市售。恰逢中秋佳节,特意启封这坛陈酿,以飨贵客。”

桂花酒历来以江南所酿为上,狄青不曾尝过蜀地的桂花酒,但闻见这馥郁醇厚的酒香,便知定是好酒无疑!

吴掌柜竟以珍藏的家乡美酒相待,其意之诚,可见一斑!

既有如此美酒,岂能缺了佐酒的菜肴?

狄青问道:“今夜可还有小酥肉?”

李二郎给出肯定回答:“吴掌柜知狄相公要来,特意多备了些小酥肉。诸位稍待!”

转身进了灶房,片刻后,便端出三样下酒菜:一碟青翠鲜亮的盐水毛豆,一盘切分得宜的卤味拼盘,还有一盘冒着热气、堆成小山似的金色小酥肉!

狄青夹起一条小酥肉,牙齿轻合,“咔嚓”一声脆响!

外酥里嫩,浓香四溢,新炸出来的小酥肉真个是下酒绝品!

遂举杯浅饮一口,桂花的芳香立时在口中绽放,酒香醇厚,却不躁烈,只在舌尖撩起一丝暖意。

酒肉穿肠过,唯余桂花清透绵长的馨香久久萦绕唇齿间。

他复又伸箸,吃肉喝酒。

……

厨房里“刺啦”声响不断,吴铭正在炸制珊瑚鱼。

这道菜和八宝冬瓜盅,乔迁宴时狄青没能吃到,这回补上。

“师父,螃蟹要杀么?”

“杀。”

吴铭将炸好的珊瑚鱼装盘,淋上酱汁,扬声喊道:“走菜——”

紧跟着炒蟹。

与此同时,川味饭馆也已送走最后一桌客人,吴建军关了店门,踱步进厨房里,见儿子正在炒蟹,随口问老爷子:“狄青来了哇?”

“来了有一哈儿了,菜都快上齐了。”

“咱们什么时候开饭?”

这才是他真正想问的,被姜葱炒蟹的香气熏了一天,早饿得前胸贴后背了。

螃蟹都已下锅,看来是没得吃了,他背着手在厨房里转悠一圈,愣是没见着可偷嘴的东西……

今天生意这么好吗?所有菜都卖光了?!

其实是剩了菜的,只不过,吴铭都让何双双打包走了。

吴振华立刻挺身而出:“我来做员工餐!”

吴建军大摇其头:“中秋节谁吃员工餐啊?必须炒几个好菜!”

“今天中秋节?”

老爷子一怔,随后反应过来,没好气道:“跟你有啥子关系?”

…。。
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