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224 盐水毛豆

作品:我的饭馆通北宋作者:庄申晨
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吴铭已经听见厨房里的动静,按老爸的行事风格,就算看书也该在家里舒舒服服地看,怎么可能来店里“遭罪”。

他翻身下“床”,将桌椅和被品收拾齐整。

有暗香袭人,吸吸鼻子,是由各种香料煮出来的复合香气。

进厨房一瞧,不仅老爷子和老妈早早到店,小谢、小何和锦儿也都在场,他竟是最后一个起的。

“在煮毛豆啊?”

盐水毛豆这道小吃全国各地都有,做法也很简单,只须把盐、各种香料和毛豆同煮,出锅后晾凉即可。

细节上可能有所不同,比如有的人喜欢出锅后再放盐,可以最大程度地保留豆子的甜味,有的人干辣椒放得比较多,风味更浓郁。

因这锅毛豆是做给宋人吃的,吴铭特意叮嘱老爷子“手下留情”,这回便没放干辣椒。

做法虽然极其简单,可老爷子下料时的豪放着实吓到何双双师徒了。

竟用如此多珍稀的香料熬煮毛豆,只怕大内御厨都不敢这般奢侈!

怪不得前所未闻,这做法只应天上有,凡间能得几回尝?

谢清欢早已见怪不怪,心想师父为追求极致的美味,做菜向来不计成本,原来这一理念传承自太师祖。

待老爷子将煮好的毛豆捞出,吴铭招呼徒儿们备菜备料,餐饮人的一天就是这么朴实无华,睡完午觉就该卖晚饭了。

……

引试过后,先生便不再授课,欧阳发索性从国子监搬回了家里,在哪儿温习不是温习?在家尚能好吃好喝好住,心情愉悦方能考出风采!

爹爹并未责怪他,只“关切”道:“你若是连举人都中不了,这便是你在家住的最后几日,今后别回来了!”

又被爹爹小瞧了。

他读了十几年圣贤书,今科纵不及第,考个举人岂不是手到擒来?何况开封府的解额远多过其他州府,于情于理都不至于落榜。

当即在爹爹面前夸下海口,信誓旦旦,掷地有声。

这是前日的事。

此一时彼一时也,明日便要上考场,欧阳发突然有点不自信了。

这两日在家里翻书,他既惊又疑:这竟是我的书?怎的如此陌生!

人家是查漏补缺,他要填的却不是缺漏,而是个无底洞!

现学现考已然来不及,只能将先生勾画的“重点”和过往的“模拟题”多温习几遍,但愿能押中考官出的题。

转眼

…。。
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