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222 老爷子的传家宝

作品:我的饭馆通北宋作者:庄申晨
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能嫁入小康之家,自是再好不过了。

遂应下这门婚事。

乔大宝高兴极了,将这喜事第一个告知吴大哥。

吴铭由衷祝贺两句,打趣道:“放心,待你大婚那日,卤肉管够!”

今天是宋代的八月七日,现代的9月6日(农历七月半),周六,且是中元节。

两边有大半个月的“时差”,节日并不同步。

现代的年轻人已经很少过中元节了,街头巷尾也全然不见节日气氛。

但像吴振华乃至老爸老妈这个年岁的人,仍有在中元节烧纸祭祖的习惯,当然是在家里偷偷烧,毕竟,现在城里不允许烧纸了。

这个中元节却有所不同。

早上七点半不到,吴振华便抱着他的“宝贝”早早到店——一个泡菜坛子。

这可是他泡了数十年的坛子,足以留作传家宝的奇物。

吴铭至今仍记得,在他小时候,爷爷每天一到店,便会拿一方干净帕子,像对待自己的儿女一样,挨个地把所有泡菜坛子抹得干干净净;坛盖口的陶瓷钵,他从来不用手直接揭开,而是专门削了把竹刀轻轻撬起来。

住院期间老爷子唯一放不下的便是这宝贝,每日睡前必做的一件事,就是和老爸老妈视频通话,看一眼他的坛子,确认一切如常,才能安心睡觉。

吴铭诧异道:“你把泡菜坛子带来干嘛?店里有。”

准确地说,哪家川菜馆子、哪户巴蜀人家里没有泡菜坛子?

吴振华不屑道:“你那坛子也配叫泡菜?尝下我这个!”

说罢,将泡菜坛子往桌上一搁,取出竹刀撬起陶瓷钵,用小勺舀起一勺盐水。

这坛子是川味饭馆的“众坛之祖”,足有二三十年的历史,这盐水舀起来,不仅色泽黄亮似菜油,连浓稠度也如同菜油一般,且没有丝毫杂质,十分干净。

吴铭接过小勺浅抿一口,霎时虎躯一震,如遭电击!

卧槽!这酸爽!

又捞起一小块萝卜皮,一口下去,鲜脆如新,就像头天才泡的菜一样。

牛哇牛哇!

许久没吃过老爷子的泡菜了,吴铭都忘了他老人家还有这一手。

吴振华上次来店里特意尝了尝孙子泡的酸菜,失望至极。

这次便把自己压箱底的宝贝带了来,豪气道:“拿我这个老盐水,重新给你泡几坛!”


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