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131 干炒牛河

作品:我的饭馆通北宋作者:庄申晨
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莫说店堂里的客人,便是守在灶台边上的谢清欢,眼见着玉带般的河粉卷起焦香金边,又在猛火舔舐下激发出香浓锅气,也禁不住直咽唾沫!

目光扫过案台,忽地轻“咦”一声。

“师父,”她指着剩余的晶莹河粉与鲜嫩牛柳,声音难掩雀跃,“这还剩了好些食材。”

吴铭笑道:“这是咱们的午饭,吃饱了好给铁牛助阵!”

谢清欢的唇角霎时高高扬起,将两大盘冒着腾腾热气、酱香四溢的干炒牛河装进托盘,扬声喊道:“走菜!”

……

第一道炒面已足够美味,第二道更是非比寻常,从面条本身的口感到调味都令人倍感新奇且极具冲击力。

而且,正如苏辙所言,此面和凉茶实乃绝配!

在座尽皆举杯饮下冷冽清甜的凉茶,酣畅淋漓之余,顿觉不虚此行。

便在此刻,灶房里一声清亮的“走菜”再度穿透店堂!

众人既惊又喜!

竟然还有新花样?说好的食材有限哩?吴掌柜这灶上乾坤,究竟藏了多少变幻?!

冒尖的餐盘甫一落桌,众人的目光立刻齐刷刷聚焦其上。

灼热的镬气裹挟着浓香率先扑鼻。

但见约二指宽的“面条”赤酱油亮,根根分明,半透明的胡葱丝、银白的豆芽菜和鲜绿的葱段泼撒其间,肉片油润褐亮,卷翘着诱人的弧度,光是观其色嗅其香便教人唇齿生津!

果然又是一道形制迥异的炒“面”!

怪哉!

韩绛年岁最长,见过的世面也最多,可此面却比他素知的大碗宽面更显丰腴。

此时的王蘅,吃下两碗炒面、喝下两杯凉茶,已是小腹微隆,可眼前这盘泛着油光、香气汹涌的酱色宽面,却令她舌尖馋涎,那点饱胀瞬间被压了下去。

她当即举碗:“爹爹,再来一碗‘腰带面’!”

众人忍俊不禁,腰带二字虽然俗气了些,倒也生动形象。

王安石按了按女儿硬邦邦的肚皮,正色道:“七娘,量力而行,莫要强撑。”

“吃得下!”王蘅挺直腰板,信誓旦旦。

拗不过女儿的恳求,王安石只得往她的小碗里拨入少许宽面,自己却盛了满满一碗。

一箸入口,柔韧爽滑的面条旋即包裹舌尖,夹着浓郁酱香直冲喉头。

一口咬下,那韧劲方才显出来,每一根都饱吸酱汁却毫不软烂,竟在齿颊间微微回弹!

…。。
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