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024 探店攻略

作品:我的饭馆通北宋作者:庄申晨
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提供无滤镜的美食生图。

“你写吧。”刘盈希剔着牙说,“我的评价体系跟你们不太一样。”

陈桂彦点头称好。两人此前从未在线上聊过,但经过这次线下聚会,他已经发现刘老师在饮食方面的标准异于常人。

行至路口,三人分道扬镳,各自回家不提。

这波用餐高峰期一直持续到八点半左右。

说是高峰期,其实只翻了一次台,一共不到20桌客人。比中午强的地方在于点小炒的客人多了,兼有张涛捧场,把库存的几瓶“高档酒”包圆了,所以账目上的数字还算漂亮。

继续营业兴许还能再卖几桌,可一方面食材已基本售罄,另一方面吴铭也确实筋疲力竭了,从凌晨三点一直干到现在,干的还是体力活,再不歇口气,他怕自己猝死。

川味饭馆的客人尚未全部离店,吴铭先回吴记川饭招呼李二郎打烊。

今晚共卖出去三十几碗面,午后煨的鸡汤,此刻连骨架都捞得干干净净,锅底只余下一层凝着油花的汤渣。

李二郎高兴极了。

眼下还不到亥时,正是东京夜市最盛之时,吴掌柜却早早打烊,果真言出必践,说不熬更守夜就不熬更守夜!

想到待会儿还能上瓦子里听两支小曲儿,刷起碗来都有劲。

吴铭对照着账单清点今日的结余。

点完发现和他算出来的数字吻合,李二郎交来的钱分文不差地躺在樟木箱里。

共1510文。

李二郎正把最后一摞碗盘码进消毒柜里,吴铭拿细绳从150个铜板的孔洞中穿过。

“辛苦,这是今日的工钱。”吴铭将钱串递给他,“明日早些来,卯时不至,迟一刻扣十文。”

李二郎应一声好,掌心在粗麻裤上蹭了三回才把钱串接过来,到手里轻轻一掂,登时绽放出灿烂的笑容,欢天喜地地去了。

李二郎前脚刚走,老爸后脚就推门进来:“这边完事了,只剩张涛那桌,赶紧出来吧。”

“来了。”

吴铭先回吴记川饭把门闩放下,然后回川味饭馆陪张涛喝两杯。

他其实恨不得立刻回家睡觉,明天还得早起呢。

可张涛已经喝醉了——老爷子的“高档酒”有多高档不好说,度数是一定高的——非拉着他天南地北地瞎聊。

人是来捧场的,逐客不太合适,吴铭只好舍命陪君子。

一直陪到十点左右,酒喝光了,菜

…。。
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