子其实都是走的中高档路线，除了熟食铺子，基本对标的都是权贵人家的消费能力。
普通百姓交苛捐杂税交的活着都困难，哪来的闲钱买非必要的糖水？！
可权贵人家本身就有小厨房，可以自给自足。
沈记的糖水铺子卖的是稀缺，按理说达官贵人该捧场，可他们又端着瞧不起沈记这小作坊。
就好像在未来，很多人瞧不上路边摊一样。
再好吃的路边摊在有钱人眼里也比不上米其林餐厅。
以至于沈记的铺子上打不过高档茶楼下深入不到普通百姓中。
第二，官商一体。
京城是一个国家最特殊的城市。
往往一国之都会是一个国家的政治行政中心。
在这里有皇亲贵族，有比堪比百姓人数的官员。
上到皇帝下到九品芝麻小官都需要银子。
皇上需要银子说的是他的私库而非国库。
皇上养那么多女人和孩子，开销也很大。
谁过生日要点奖励。谁生孩子要给奖励。
谁伺候的好了要给奖励。孩子作业做的不错还得奖励。
奖励不一定是银子，但一定是需要银子买的。
后宫的女人同样需要银子，她们需要银子打点身边的丫环嬷嬷，还需要银子去收买皇上身边的太监或者竞争对手身边的下人。