“当然是两条腿走路。”沈清棠显然已经有了主意，答的非常快。
“什么两条腿？”秦征身体往前倾，让椅子又落回原处。
“第一条腿，打铁还得自身硬。我们能做的就是做好自己，不管卫生、服务、产品质量等各方面都得做到无懈可击。让官府和闹事的都挑不出毛病。
沈记所有的商品都得想办法做上防伪标识。”
沈清棠知道沈清柯和秦征都不知道什么叫防伪，又补充解释道：“防伪标识就是咱们沈记独有的记号或者一种其他人没办法仿制的手段。
像金首饰可以在所有的饰品上刻上很小的沈记徽记。像食品一定在不起眼的位置留一个小小的沈记徽记。其他所有的商品都一样，一定要做好防备标识，这样就能防止薛林的人以次充好。”
沈清柯想了想问沈清棠：“像海鲜这种不好做标记的呢？总不能弄个沈记的徽记纸条让鱼吃下去吧？再说也不是所有的物种都有嘴。比如猪肉？”
沈清棠也想过这个问题：“海鲜进货的时候一定要登记清楚谁家的货，进了多少。有条数条，没条数斤，卖出多少也统计好。
到时候有闹事的，先核对进出货，如果对不上就是假的。
倘若对方心思细腻，作假过于逼真，那就认赔！态度必须要好，必须拿出一个合理的解决方案把损害降到最低。”
就这样经过反复讨论、考虑，一次次给沈记掌柜们开会，强调。
秦征也不断地给他的人强调一定要保护好店里的掌柜和伙计，其次才是商品。
这不，不意外的等到了薛林第一波攻击。
沈清棠押对了题。
对方率先攻击的是熟食铺子。
沈清棠把信纸折好塞进信筒里，走到门口，吹响了挂着脖子上的玉哨。
等着白起过来的空隙，沈清棠道：“我猜薛林第一步棋落在熟食铺子上是还有其他的考量。”
秦征跟到门口，倚在门框上，抱臂追问：“什么考量？”
“他应该也有我哥说的那些想法。想做山寨货。但是沈记熟食铺里的吃食大都是大乾独一份，外面市场上很少有雷同的。
他做不出来，只能偷师。
说不定今日到店里查的官员里就有薛林安排的厨子像趁机偷学。”
熟食铺子里的特色除了猪下水就是腊肠、烤鸭、火腿等。
猪下水稍微好模仿一点儿，调好卤汁就行。
可
…。。