一楼的沈记生鲜超市盘点完，二楼的堂客茶话会也得盘点。
二楼从前期筹备到闰二月末，总共支出一万零七百二十三文钱。
甜点、饮品的食材成本也包括在内。
入会费十九两银子。
会员储值一百四十两银子。
总共一百五十九两银子。
零售收入三万五千七百四十五文钱。
再还公中借来的七千文。
最终剩余四十七万七千零二十二文钱。
折算成纹银四百七十七两及二十二文钱。
减去会员储值的一百四十两，自己的月工钱一两银子，王如意工钱五百文，还有王如意的两成九十五两银子及一百零四文后，上交公中一半收入一百九十两银子零二百零八文。
沈清棠拿一两银子是因为她既是厨师又是掌柜跟沈屿之一样，一人打两份工。
最终余三百三十两银子及二百零九文钱。
其中，还有一张沈清丹打的借条。
上次大伯父大伯母到铺子里来，沈清棠把借据拿给他们要钱。
大伯父大伯母没想到沈清丹真打了借据，顾不上再找沈屿之说香皂配方的事，借着“回去找沈清丹问清楚”的由头转身跑了。
自那之后再没出现。
沈清棠屈指在借条上轻弹了下，还款日最后一天了呢！
今日盘点她没空，待到明日，她得上去要账。
***
二楼跟一楼不一样。
果蔬生鲜占的是季节优势，今年闰二月，最多再有一个来月，等蔬菜大面积下来，果蔬生鲜铺子的优势顿失，只能薄利多销。
而糖水铺子如果没有配方，其他人很难仿制沈清棠的甜点和饮品。
再加上王如意和回头客不遗余力的宣传，堂客茶话会在北川已经小有名气。
不单单是权贵家得千金，连一些后宅夫人都会来这里聚会聊天。
二楼生意一天比一天红火。
天天满座。
沈清棠依旧搞饥饿营销。
一天只招待六桌。
上午四桌，下午两桌。
且有营业时间限制。
一天只营业三个时辰。
主要因为她早晨得从谷里出来进到城里，晚上还得再回去。
她还在哺乳期，晚上要照顾果果糖糖，精力有限，没办法准备更多的食材。
…。。