嗤!
鱼片的表面,一面瞬间凝结出一层薄薄的、晶莹剔透的冰晶脆壳,锁住了鱼肉最内部的鲜嫩与冰糯口感。
另一面则被汤汁中蕴含的、被调和驯服的火力轻轻一灼,鱼肉纤维表面瞬间发生极其微妙的焦化,激发出一股浓郁醇厚、带着炙烤芬芳的脂肪香气,却又丝毫没有破坏内里的鲜嫩。
少顷,赵元曦面前,已然多了一个普通的白玉浅碟。
碟中,是一片片弧度完美、薄如宣纸的鱼片。
鱼片呈现奇异的半冰蓝、半淡金的渐变色泽,冰蓝部分透明如琉璃,隐约可见内部细腻的纹理;淡金部分则泛着温润的光泽,带着焦糖般的质感。
吞天魔君尝了一口,细细品味良久,这才神色平淡道:
“总算有个像些样子的了。”
赵元曦闻言心中大石落了一半,自己似乎赌对了。
吞天魔君不是在评判一道菜的味道,而是在品尝厨师本人,品尝其技艺背后的【潜力】与【道途】。
“你核心的基石法则是什么?”吞天魔君问道。
赵元曦恭声道:“回禀大人,是【味之法则】。”
“怪不得,这小小的鱼片中,蕴含了至少几十种不同的味道。”
吞天魔君闭目品鉴道:“其实你这道菜论及味道,远不如方才的真仙所作。”
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