海茄、买萝卜、红萝复卜、卞萝卜、嫩芽的香椿啊、蒜来好韭菜呀。要想招人买你的，该应季的菜，哪个也短不了才行，都得玩儿熟了才行。”
“但比这更难的还是水果。因为咱京城人旁边有山啊，远处近处，十里八乡村的，兹要在树枝子上挂着的，红的、粉的、紫的、黄的，那好果子太多了。说白了，水果挑子就是季节的听差，要把果香及时送遍京城。一年里，倘若你什么时候忘了时节，一点不要紧。光凭皱皱鼻子，闻着果香就行啦。”
“不信我给你数数看哪。冬季、阳春，除窖藏的苹果和鸭梨。郎家园大红枣，密云小蜜枣，怀柔的油栗子。最招人的，还要数冻得邦邦硬的大盖儿柿子。春夏时分，桑葚、酸杏首先报到，李子、桃子、樱桃继而上市。夏令时节，是西瓜的世界。香瓜、甜瓜、伏苹果和沙果也能偶尔来凑凑热闹。秋季，那最热闹，可谓百果争先。大鸭儿梨、京白梨、紫葡萄、石榴、水蜜桃，各投各的性情。有人爱吃酸甜的，有人性喜甜酸的，水多的水少的，味浓的味淡的，都有拥护者。”
“所以你应该明白了吧？玩时鲜果品，那是好玩儿的吗？一般人是没本事玩的。因为做不到审时度势啊。什么品类先进货，什么货物先脱手，如何保持瓜果的新鲜度，哪个要喷水，哪个怕着水，怎样缩短水果的运转周期，这都是实打实学问哪。”
“好些人就是因为觉得挺简单的，没多想一头扎进去了，自然就是一个‘赔’字儿。这里面就包括咱俩。我想，你现在至少硬明白一点了。水果行当损耗大，水分流失快，天热易变质，品相儿一天一样，还备不住买主儿挑的时候连掐带摸的。对不对？”
“要想赚钱，怎么赚钱？那就得鬼点子多，还得心细如发，精打细算到家才行。我康大爷告诉我说，老年间啊，那些会干的行家，那都是整筐的果品分出几个等级。优质当优价。品质差点的，就得论堆搓儿。”
“大个儿的、模样好看的，得看准了阔主儿和送礼的推销。必须一通夸人家财大气粗，贵人模样，才能撮合生意。其实摊主心里明镜儿似的，遇着这样的主儿那可是难得的机遇，掐准了你不买廉价货。口味不甜的、骨子里不咋地的、只要表面上好看就行，恰恰就是得趁这时脱手呢。边周旋、边唠嗑、边打马虎眼。老话讲，起哄架秧子，趁着买主喜兴，摊主就把你架上去下不来了，正好浑水摸鱼。”
“大小不匀的、味道不佳的、价钱有水分的，那绝对垫底儿，当然及时脱手的好。哪怕赔本，先卖出去换回钱来才是正格的
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