没多久,包间的门被推开,谭静雅端著一个木质托盘走了进来,托盘上放著三碟子小菜和一碗汤,香气扑鼻。
她將托盘放在桌上,笑著说道:“李总,这就是黄师傅做的员工餐,你尝尝,看看合不合口味,能不能胜任集团总部的后厨工作。”
李哲低头看去,三道菜分別是土豆烧牛肉、青椒肉丝、木须肉,还有一碗冬瓜海带排骨汤,都是家常的菜式,但色泽鲜亮,香气浓郁,看著就让人有食慾。
他拿起筷子,先夹了一块土豆烧牛肉,肉质软烂,土豆入味,紧接著又尝了青椒肉丝,青椒脆嫩,肉丝滑嫩,没有丝毫的柴感。
隨后又夹了一筷子木须肉,鸡蛋滑嫩蓬鬆,木耳脆嫩爽口,黄瓜清爽解腻,每一口都层次丰富;最后喝了一口排骨汤,汤色清亮,鲜而不腻。
李哲放下筷子,赞道:“这三道菜做的都不错,很下饭。”对於一个吃货来说,这属於很高的评价了。谭静雅也拿起筷子品尝了几口,脸上露出讚许的神色:“我也觉得不错,比之前找的几个大锅菜厨师手艺好多了。”
李哲忽然问道:“这是大锅菜,还是小炒?我看著火候和入味程度,不像是大锅菜的水准。”“是大锅菜。”谭静雅笑著答道,“我特意让他按集团总部员工餐的標准做的,一锅做了二十多份,没想到能做成这个样子。”
李哲有些诧异,眉头微微挑起:“能把大锅菜做成这个水准,都能在饭店当大厨了,待遇不会比集团总部食堂差,他为什么要去食堂应聘厨师?”
谭静雅愣了一下:“哎呀,这个我还真没问,光顾著看他手艺了,忘了问他具体的想法。”李哲笑了笑,摆了摆手:“没事,你把他叫上来,我跟他谈谈。”
谭静雅点点头,转身走出包间。
没多久,就领著一位三十多岁的男子走了进来,男子穿著一身乾净的白色厨师服,头髮梳理得整整齐齐,人看起来很清爽,手里还端著一盘菜,神色有些拘谨。
“李总,这就是黄师傅。”谭静雅介绍道。
黄师傅连忙上前一步,將手里的菜放在桌上,对著李哲微微躬身:“李总您好,我听说您要试菜,特意又做了一道虾仁滑蛋,您尝尝,这是我的拿手家常菜。”
李哲点点头,拿起筷子,夹了一块虾仁滑蛋放进嘴里一一蛋香浓郁,口感嫩滑,虾仁弹牙爽口,没有丝毫的腥味,看似家常,却处处透著手艺的精湛。
李哲眼睛一亮,忍不住又吃了一口,赞道:“不错,这虾仁滑
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