头的铺子就卖这些东西，他的调料甚至敢说比国营饭店只多不少！
倒入沥干水分的鹅肉块，然后在大锅里快速翻炒，直至鹅肉表面微微焦黄，这时候鹅肉已经开始出油了，不过没关系，再多的油脂，都会被酸菜吸收掉。
吸收了足够油脂的酸菜才是真正的酸菜。
把该加的调料都加上，翻炒均匀后，老孙头扭头接过大奎手里的菜板子，上面是洗干净切好，攥成团的酸菜。
稍微倾斜一下菜板子搭在锅边，把酸菜全都推到锅里，然后用铲子一阵翻炒，鹅肉有点多，老孙头胳膊上还有伤，尽管已经基本好的差不多了，可是这种吃劲儿的活还是有些困难。
周苍刚才就一直在旁边看热闹，张全福他们不好意思看，他反正不客气，一看老孙头没劲儿了，干脆一把拿过铲子，单手捏着就是一阵猛炒。
老孙头笑了笑，转身从旁边拿起热水壶，把一壶开水全都倒进锅里。
“行了行了，盖上锅盖！”
倒完水的老孙头笑着说道：
“你小子别把我的铲子捏折了！”
周苍放下铲子，低头看了看灶坑，感觉火力足够了，便笑着说道：
“要是整折了，我找王焱他爹做个铁的赔你！”
两人哈哈大笑，锅里的水已经开了起来，老孙头低头从灶坑里抽出两根柴火，带着一路黑烟冲到大门口插进雪堆里。
农村的大铁锅要想控制火候，没办法像后世的饭店里随便调节，只能用这种比较原始的办法，釜底抽薪。
嗯，虽然原始，但是很成语。
大鹅还在炖着，铺子里的熟食花生米啥的，大奎干脆有多少拿多少，全都倒腾到了桌子上，也不用太讲究刀工，切片切块都不耽误吃。
饭就不用做了，铺子里有面包馒头啥的，可劲儿造！
还有大缸里的虎骨酒，也打出来几瓶子放在桌子上。
屋子里的众人眼睛都快要瞪圆了，心想过去的皇上也就这么回事儿了吧？
“全福哥，这不要钱吧？”
一个巡山队员心里有些发虚，不光是他，除了郑大华和王焱，其他人心里其实都有同样的疑问。
这两人满脑子只想着待会先夹哪块呢，已经停止思考了。
张全福笑了笑，说道：
“放心吃，队长带你们来的，还怕啥？”
问话的巡山队员一想也对，咽了咽口水，眼神就在桌子上不由自主地开始
…。。