业农场得靠机器播种、收割，喷洒农药得靠小飞机，还得花上几天。但也有为数众多的中小型农场，艰难地生存着。」
亨利问：「这些中小型农场，对盘商来说，规模不够吗？」
汉克·坎贝尔解释：「中小型农场想跟盘商进行商业谈判的话，一项硬指标是单一作物种植规模达二十英亩以上者，才有资格坐上谈判桌。
「否则农场就只能单方面接受盘商的定型化契约与条件。虽然没有明文规定，但这是摆在台面上的规矩。
「因为对於那些大盘商而言，二十英亩以下的种植面积属於可有可无的零头数量。随便农场爱卖不卖。」
亨利笑着说：「不至於吧。一个家庭的餐桌上，一餐不过就两盘菜，一条鱼，几块肉。加加减减能有个几公斤的份量，这已经是人丁旺盛且相当会吃了。盘商怎麽可以这麽屌。」
摇摇头，汉克·坎贝尔一脸无奈。「这些盘商真正的大宗货物客群，是食品加工业或进行农产品工业加工的厂商。
「前者如将马铃薯加工成薯片，小麦磨成面粉；後者如玉米加工为生质酒精之类的。
这些加工厂动辄几货柜、几吨在进货。
「二十英亩以下的农产品产量，可能都不够这些工厂开动机器的一天消耗。」
亨利不解。「纵使如此，难道这些农产品就不是农产品了？非要过二十英亩这个门坎？」
汉克·坎贝尔解释：「因为对於粮食市场而言，谁拥有大宗货物，谁就拥有议价权。
而且农业产出的总量是固定的，自己要是拿得少，就代表有其他人拿去了。而这又会影响市占率。」
眼看老坎贝尔告一段落，旁边还有老农夫补充说：「然而规模只关系到农场有没有资格与盘商坐下来谈判，盘商是否愿意收货，还有很多要素。
「种类自不用多说，盘商要收大麦，我们总不能送玉米过去。有些盘商会要求特定品种，或是不同品种的价格有高下区分。
「有些盘商为求收购的农产品质量统一，还会要求除特定品种外，得使用特定种子，并指定肥料与农药，就连施作方式都会有所要求。」
旁边又有人点头认同。「简单地说，现代农业，农场与农夫已经成为盘商手中的工具人。」
又有人说：「其实在过去贵族统治的封建时代也差不多。农人要种什麽，都得听从贵族的安排。要是随便废耕或种其他东西，就是一种犯罪。
「不过美国从建国起就
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