“餐饮行业的会计监督有什么行规，你指点一下，我们都是外行。” 夏泊舟问道。
“财务部有没有核数员？每天有没有和收银台对单。”刘馥穗慢条斯理，但话语铿锵有力。
“有没有？白芷。” 夏泊舟转眼问旁边的白芷。
“每天我都忙不过来，姜安娜正在整理半年的账目。” 白芷讪讪地说。
“确实忙哈。” 夏泊舟看着惜言的姜安娜和她面前堆积如山的账单。
夏泊舟果断地说：“以前的帐就把它斩了，把上月的余额接过，从这个月开始用餐饮会计方法来建立帐目。”
姜安娜是谨慎的：出来打工有一天和尚撞一天钟，看薪水干活，不求有功但求无过。和领导搞好关系与同事关系融洽就是最好的活法。
姜安娜父亲是海北市的商业局局长，她三十不到就像老油条，少说、多察言观色。她的性格适合在机关。
“你只管说，哪里需要改进的，你做一套方案出来。”夏泊舟看刘馥穗说得头头是道，夏泊舟被她折服了。
夏泊舟把“君悦”财务人员召集一起，她问收银员的钥匙谁掌握，没人吭声，夏泊舟目光转向白芷：“白芷，你是主办会计，你说。”
白芷吞吞吐吐：“不知道啊，钥匙应该在收银员那里。”
刘馥穗对大家说：“收银机的钥匙应该由会计部掌握。每日终了，打开收银机核对收银的款项。还有，一式三联的点菜单，分别是厨房、楼面和收银各一份。三联合一无误才能入账。”
刘馥穗只是中专毕业，但她对酒楼的财务管理流程了如指掌。 反而本科毕业的白芷和大专毕业的姜安娜没有管理过餐饮会计，所以一无所知。
夏泊舟真切地感到实践出真知，有心人、用心人才能做得好事情。
夏泊舟马上任命刘馥穗为君悦酒楼的财务主管，财务部的三个人归她管。
姜安娜心有不悦，她表面不吭不哈，但眼睛云波诡谲：都是先入为主，哪能后来者居上，况且刘馥穗学历最低，凭什么由她来管。
夏泊舟却认为能者上。
白芷是初出茅庐的职场小白，尽管她比姜安娜早来半年，但她还是姜安娜的跟班。本来这里是姜安娜说了算，现在突然半路杀出个程咬金。
白芷父亲是小学老师，母亲是家庭妇女，她是家里的老幺，一家人宠着，性格柔弱胆小。以她的性格是可以配合刘馥穗的。
白芷知道做餐饮会计的辛
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